Articles par m.witdouck

Les enfants racontent le pain… C’est parler aux enfants de notre culture, de la façon dont nous mangeons dans notre pays…. Le livre  de ‘Colette & Louis et Le drôle de livre du pain’ est encore plus […]

La pâtisserie Quenoy a la profonde tristesse de vous annoncer le décès de Paul-Émile. Homme toujours souriant avec sa bonne humeur communicative, il s’est toujours donné sans compter pour mener à bien ses projets en […]

Samedi, plus de 40 boulangeries belges participeront à la Journée de l’éclair dont le but est de financer la recherche contre le cancer des enfants. KickCancer est une association qui aide à financer la recherche […]

Pour entamer l’année nouvelle tout en douceur, le maitre chocolatier belge par excellence, Leonidas, nous invite à une parenthèse de bonheur gourmand en combinant son savoir-faire en matière de praliné et le croquant des biscuits […]

Pour la cinquième fois, Gault&Millau propose sa sélection des meilleurs chocolatiers dans un nouveau guide. Cette année, leurs dégustateurs anonymes ont à nouveau sélectionné les meilleurs chocolatiers de notre pays et du Luxembourg. Par ailleurs, […]

Ce lundi 26 octobre 2020 a eu lieu le World Pastry Stars 2020, conférence virtuelle lors de laquelle le prix du “Meilleur Pâtissier du monde” a été attribué à un pâtissier-chocolatier belge, qui n’est autre […]

Quelques kilomètres seulement séparent la Brasserie Leopold 7 et la boulangerie Champain. Toutes les deux soutiennent une production alimentaire durable. Il n’en fallait pas plus pour que les fondateurs Charles-Edouard Jolly (de la boulangerie Champain) […]

Alysse Food, le producteur 100% familial de muffins, bagels et brownies installé à Seneffe change de mains. C’est le géant français Roullier (Pâtisseries Gourmandes – 144 millions d’Euroes et Colibri – 6 millions d’euros) qui […]

Le chocolat belge, il n’est pas nécessaire d’en être un grand connaisseur pour l’apprécier à sa juste valeur. Reconnu mondialement, le chocolatier et pâtissier Jean-Philippe Darcis en est d’ailleurs l’un des meilleurs ambassadeurs. Prenez votre […]