En avril, Corman, l’expert n°1 du beurre qui facilite la vie des professionnels, lance l’action #CreativeArtisan pour mettre les artisans pâtissiers et boulangers à l’honneur. Avec le contexte actuel mouvementé et incertain qui impacte les […]
A Barvaux-sur-Ourthe en Province du Luxembourg et à quelques minutes de la plus petite ville du monde qu’est Durbuy, l’ingénieux ébéniste Philippe Morreale vient d’imaginer la plus insolite des nouvelles boulangeries, La Planche à Papa. […]
En avril, Corman, l’expert n°1 du beurre qui facilite la vie des professionnels, .lance l’action #CreativeArtisan pour mettre les artisans pâtissiers et boulangers à l’honneur. Avec le contexte actuel mouvementé et incertain qui impacte les […]
Sarah Renson, une jeune femme dynamique, entrepreneuse et autodidacte, est-elle la référence pour les futures jeunes femmes pâtissières ? Il y a de fortes chances que son plan d’affaires actuel montre à quoi pourrait ressembler […]
Les grandes boulangeries redoutent de lourdes conséquences pour leur secteur en raison de la guerre en Ukraine. Les boulangeries industrielles craignent une explosion des prix mais aussi des perturbations dans l’approvisionnement de matières premières. Le […]
Michelin a le plaisir de présenter la sélection de restaurants 2022 du Guide MICHELIN France. Dévoilé mardi 22 mars depuis le théâtre de Cognac, au cœur des Charentes, et devant un parterre de chefs et […]
Lancée il y a sept ans, l’entreprise familiale Chez Avalanche de Saveurs compte maintenant deux points de vente. Un salon de dégustation à Crisnée et un bar à glace à Neupré. Les produits sont préparés, […]
Grâce à la création d’un Pôle Sucré , les visiteurs retrouveront tous les acteurs de la filière pâtisserie, les innovations présentées par les exposants, et les chefs engagé(e)s au quotidien en faveur d’une pâtisserie toujours […]
Alors qu’une tonne de blé coûtait environ 260 euros au début du mois de février, son prixatteint aujourd’hui près de 400 euros. Et depuis la fin de l’année dernière, nous enregistrons des prix plus élevés pour le blé. Cette hausse a été […]
Le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie est sans doute le plus touché actuellement par les crises (Covid puis énergétique) que nous devons digérer. Les boulangers sont au bord de l’étouffement. Leur président […]
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