L’époque où les consommateurs n’avaient le choix qu’entre le pain blanc, le pain brun et le pain complet est révolue. Les boulangers artisanaux ressentent le besoin de diversité et remarquent que le client s’intéresse de […]
Les prix du pain, du beurre et d’autres matières premières agricoles ont fortement augmenté ces derniers mois, et cette tendance se poursuit en ce début d’année. Selon RTLinfo, les prix du pain dans les boulangeries […]
Pour Stepan Destrooper, c’est désormais une seconde nature : donner forme à de nouvelles idées et voir ce qu’elles permettent de réaliser. Destrooper est donc plus ou moins l’exemple type du boulanger-entrepreneur. Et oui, il […]
Il y a quelques mois, la commune de Hamoir annonçait à ses citoyens la mise vente de l’ancienne salle communale « La Royale » (Rue du Moulin). Il faut dire qu’elle était inutilisée depuis près […]
Le label de consommation Echt Brood (LeVrai Pain) a l’objectif d’unir les boulangers-artisans. Après le lancement de la campagne, l’été passé, son initiateur Geert Vanderheyden veut à présent passer à la vitesse supérieure avec une […]
Le salon Serbotel de Nantes a accueilli de nombreux concours, trophées et challenges professionnels dont la 21e Coupe d’Europe de la Boulangerie organisée par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique. Le coupe d’Europe de […]
A Fayt-lez-Manage, Le Tordoir est la boulangerie-pâtisserie la plus appréciée des clients de la région. C’est d’ailleurs eux qui ont élu cette enseigne artisanale et familiale comme leur préférée de la Province du Hainaut au […]
La campagne triennale néerlando-belge sur le pain “Le Pain. Une bonne histoire” a contribué à l’augmentation de la consommation de pain. L’Europe n’ayant pas accordé de subventions pour une prolongation, les initiateurs visent une nouvelle […]
Alors que tous les commerces jemeppiens vont relever leurs volets ce lundi, on apprend qu’une prime communale va être octroyée à tous ceux qui ouvriront un nouveau magasin dans la rue Grand-Vinâve. Lisez plus
Un pâtissier de Normandie s’est inspiré du confinement et de la ruée sur le papier toilette pour créer un nouveau gâteau directement inspiré par les rouleaux de papier toilette. À première vue, ça surprend. Une […]
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