La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise la 1ère édition du Master du Pain au Chocolat le 29 octobre prochain, à l’occasion du Salon du Chocolat de Paris – Porte de Versailles. Prisé au […]
Comme beaucoup, le boulanger-pâtissier Laurent Demoulin doit renouveler son contrat électrique. « Il se clôture ce mois-ci, nous explique l’artisan de Signeulx (Musson). J’ai une augmentation de plus de 2.000 euros mensuels, j’ai donc revu […]
Les 100 boulangeries-pâtisseries préférées des Wallons ont été divulguées au grand public lors d’une conférence de presse, à l’ITCA à Suarlée, en présence du Vice-Président de la Wallonie, Ministre wallon de l’Agriculture et de l’Economie, […]
En avril, Corman, l’expert n°1 du beurre qui facilite la vie des professionnels, lance l’action #CreativeArtisan pour mettre les artisans pâtissiers et boulangers à l’honneur. Avec le contexte actuel mouvementé et incertain qui impacte les […]
L’époque où les consommateurs n’avaient le choix qu’entre le pain blanc, le pain brun et le pain complet est révolue. Les boulangers artisanaux ressentent le besoin de diversité et remarquent que le client s’intéresse de […]
Les prix du pain, du beurre et d’autres matières premières agricoles ont fortement augmenté ces derniers mois, et cette tendance se poursuit en ce début d’année. Selon RTLinfo, les prix du pain dans les boulangeries […]
Pour Stepan Destrooper, c’est désormais une seconde nature : donner forme à de nouvelles idées et voir ce qu’elles permettent de réaliser. Destrooper est donc plus ou moins l’exemple type du boulanger-entrepreneur. Et oui, il […]
Il y a quelques mois, la commune de Hamoir annonçait à ses citoyens la mise vente de l’ancienne salle communale « La Royale » (Rue du Moulin). Il faut dire qu’elle était inutilisée depuis près […]
Le label de consommation Echt Brood (LeVrai Pain) a l’objectif d’unir les boulangers-artisans. Après le lancement de la campagne, l’été passé, son initiateur Geert Vanderheyden veut à présent passer à la vitesse supérieure avec une […]
Le salon Serbotel de Nantes a accueilli de nombreux concours, trophées et challenges professionnels dont la 21e Coupe d’Europe de la Boulangerie organisée par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique. Le coupe d’Europe de […]
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