La baguette française a été inscrite mercredi le 30 novembre 2022 au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. Cela change quoi en Belgique ? Une reconnaissance qui honore le savoir-faire et la tradition autour d’une […]
The Bakery by Joost Arijs est ouvert depuis le 9 novembre et propose du vrai pain à fermentation lente et des croissants à peine sortis du four dans un intérieur signé Glenn Sestig. Lisez plus
Le 8 novembre dernier, AmbassadeursduPain.be a organisé une démonstration sur le campus CERIA de l’Institut Emile Gryzon. La division belge de l’association française ‘Les Ambassadeurs du Pain’ compte désormais trente-cinq membres. Son but est de […]
La recette du pain Sanunutri, que Frank van vaerenbergh présente à nos lecteurs, comprend différents composants nutritionnels. “J’ai développé cette recette pour une autre édition du Mondial du Pain. Nous devions créer un pain nutritif […]
La campagne ‘Le pain, une belle histoire. Aux céréales d’Europe’ entame un nouveau chapitre. La Belgique et les Pays-Bas continuent de travailler ensemble pour améliorer l’image du pain, dissiper les mythes et promouvoir la consommation […]
Les consommateurs d’aujourd’hui recherchent une alimentation saine et équilibrée. Ce faisant, ils accordent une attention particulière à la valeur nutritionnelle de leurs repas quotidiens. Le pain nutritionnel s’inscrit parfaitement dans cette tendance. Ces dernières années, […]
Pour Stepan Destrooper, c’est désormais une seconde nature : donner forme à de nouvelles idées et voir ce qu’elles permettent de réaliser. Destrooper est donc plus ou moins l’exemple type du boulanger-entrepreneur. Et oui, il […]
Le label de consommation Echt Brood (LeVrai Pain) a l’objectif d’unir les boulangers-artisans. Après le lancement de la campagne, l’été passé, son initiateur Geert Vanderheyden veut à présent passer à la vitesse supérieure avec une […]
En 2022 et 2023, une nouvelle campagne d’image de marque encouragera la consommation de pain en Belgique et aux Pays-Bas. Il s’agira d’une suite à la campagne « Le pain : une belle histoire’. Fin […]
Vandemoortele: spécialiste des produits de boulangerie, de viennoiserie et de pâtisserie, Vandemoortele a présenté plusieurs innovations et élargit sa gamme de viennoiseries en proposant des croissants, des pains au chocolat et des chaussons aux pommes bio. […]
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