Actua

Pâtisserie simplement naturelle

Pâtissier de formation, Benoît Castel plébiscite un retour à l’essentiel en matière de pâtisserie. Dans ce livre, il propose 75 recettes saines sans additifs, élaborées avec des produits simples. Pour lui, inutile de masquer un […]

Pains

Puratos lance Smoobees

Puratos réinvente la pâtisserie avec SMOOBEES – une innovation caractérisée par une nouvelle expérience sensorielle : une texture crémeuse et un goût généreux à chaque bouchée. Puratos, le fabricant international d’ingrédients pour les secteurs de […]

Boulangerie

Landelies : comité citoyen cherche boulanger/épicier

Comité citoyen cherche boulanger/épicier pour petit village sympathique. C’est l’initiative originale menée par un comité citoyen de Landelies, dans l’entité de Montigny-le-Tilleul. Dans le village, il y a encore quelques commerces de proximité mais il […]

Actua

La Lorraine rachète « Chez Claire »

Les initiateurs Dries Henau et Yuri Vandenbogaerde revendent leur start-up   au groupe boulanger La Lorraine juste après le premier anniversaire de concept « haute éclair » de Chez Claire qui espère appréhender ainsi une nouvelle génération de […]