Brood & Banket/ Pain & Patisserie
  • Home
  • À propos de P&P
  • Archives
  • Tous les articles
  • Advertorials
  • Abonnez-vous
  • Publicité
  • infolettre
  • Contact
AccueilFormation

Formation

Fédération

Président national des boulangers et pâtissiers, Albert Denoncin, invité par le président français Macron

11 janvier 2024 Dries Van Damme 0

Le 5 janvier 2024, Albert Denoncin, boulanger à Tellin (Luxembourg) et président national de la Confédération belge des boulangers et pâtissiers, a été invité de manière inattendue à l’Élysée à Paris par le président Emmanuel […]

Formation

Avenir prometteur pour tout un secteur prêt à rebondir

20 avril 2023 Dries Van Damme 0

En boulangerie-pâtisserie la redynamisation du secteur, si pas l’avenir de la profession, passe désormais par la qualité et la variété de l’enseignement comme par la motivation des élèves. C’est le constat que nous avons tiré […]

Formation

Valrhona partage désormais son expertise à Paris

13 janvier 2023 Dries Van Damme 0

La marque de chocolat française Valrhona a inauguré fin mai un nouveau centre de formation en plein coeur de Paris. Les membres de l’association belge Passion Pâtisserie sont allés jeter un coup d’oeil récemment dans […]

Actua

Sanunutri: le pain nutritionnel

18 octobre 2022 Kurt Deman 0

La recette du pain Sanunutri, que Frank van vaerenbergh présente à nos lecteurs, comprend différents composants nutritionnels. “J’ai développé cette recette pour une autre édition du Mondial du Pain. Nous devions créer un pain nutritif […]

Formation

Des formations aux métiers de bouche pendant quelques mois à Jupille

12 septembre 2022 Dries Van Damme 0

Le centre de compétence des métiers de bouche du Forem, Epicuris, prend ses quartiers pour quelques mois à Jupille. Des formations doivent permettre à une centaine de personnes de se familiariser aux métiers du secteur […]

Chocolat

Dimitri Salmon: pâtissier, chef chocolatier et créateur de moules 3D

11 janvier 2022 Dries Van Damme Commentaires fermés sur Dimitri Salmon: pâtissier, chef chocolatier et créateur de moules 3D

Dimitri Salmon aborde la pâtisserie avec un esprit ouvert. Il a fait de La Dacquoise à Gozée une entreprise prospère et est désormais également chef à Chocolate Academy de Callebaut . Pour compléter le tableau, […]

Actua

Worldskills Belgium à Ciney Expo

11 mars 2019 Dries Van Damme 0

Pour la première fois, la compétition nationale se déroulera sous un seul toit dans 28 métiers, les 18 et 19 mars prochains à Ciney Expo. 70 animations de découverte sont proposées aux visiteurs dans les […]

Actua

Alimento organise des formations relatives aux sortes de grains primitifs alternatifs

4 juin 2018 Dries Van Damme 0

 Les grains primitifs alternatifs Les grains alternatifs et les pseudo-grains gagnent en popularité. Ils permettent de rehausser le caractère artisanal de votre exploitation et d’enrichir l’assortiment de pain.   Dans le cadre d’Alterbake (que nous […]

lekkere gebakken op koelplaat
Actua

Nouvelle année Artisanat et Business démarre en fanfare

29 mars 2018 Dries Van Damme 0

Le coup d’envoi d’une nouvelle année pleine d’inspiration a été donné dans la Callebaut Chocolate Academy à Wieze. Foodservice Alliance nous apprenait davantage sur la modification modifiée de la position du marché de la boulangerie, […]

Advertorial

Lemon Meringue de Doony’s® apporte l’été à votre comptoir

1 juin 2025 0

L’été sera tout en douceur et sucré – même dans votre boulangerie ! Avec ces incontournables estivaux, apportez des saveurs fraîches et fruitées à votre comptoir. Offrez à vos clients une expérience gustative rafraîchissante avec […]

Advertorial

Chocolaterie familiale à céder en province de Liège

1 avril 2025 0

Offre à saisir : chocolaterie familiale florissante (deuxième génération) à céder, créée en 1981 en province de Liège, et desservant les marchés B2C et B2B. Les gérantes recherchent un repreneur faute de succession dans la […]

Advertorial

Une glace délicieusement crémeuse en un tournemain avec le Mix crème glacée Inex

20 mars 2025 0

Avec le Mix crème glacée prêt à l’emploi, Inex propose la solution parfaite pour les fabricants de glace, les boulangers, les pâtissiers et les chefs qui souhaitent proposer à leurs clients la meilleure glace en […]

Contact

Pain et Pâtisserie est une
publication du Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Bruges
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Termes et conditions
  • Déclaration de confidentialité
  • Déclaration cookies
  • Se connecter

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions. Cookieverklaring

  • Français
  • Nederlands (Néerlandais)