Puratos et un groupe d’investisseurs privés unissent leurs forces pour améliorer les moyens d’existence des producteurs de cacao dans le monde entier. Près de 50 millions de personnes vivent du chocolat dans le monde,la plupart […]
C’est l’histoire d’une petite pâtisserie japonaise inédite, le Dorayaki. Un gâteau délicat, élégant sublimé dans le livre de Durian Sukegawa « les délices de Tokyo » et réinterprété par Pierre Marcolini. Le chef crée le « Kumo », la promesse d’une pâtisserie […]
Tout comme le chemin de fer, le chocolat belge doit sa renommée internationale aux progrès industriels des 19e et 20e siècles. Du 20 octobre 2020 au 21 février 2021, l’exposition “Choco Loco” vous invite à […]
Alors que tous les commerces jemeppiens vont relever leurs volets ce lundi, on apprend qu’une prime communale va être octroyée à tous ceux qui ouvriront un nouveau magasin dans la rue Grand-Vinâve. Lisez plus
Avec ou sans crème, avec ou sans beurre, chocolat fondu au bain-marie ou fondu par le lait… Il existe autant de recettes de mousse au chocolat que de variétés de cacao pour sublimer ce grand […]
Alors que l’épidémie du Coronavirus (COVID-19) continue, les comportements d’achat des consommateurs évoluent, et ils favorisent des solutions qui leur permettent de respecter les mesures actuelles et les recommandations de distanciation sociale qui apparaissent à […]
La boutique Vanessa Renard, qui tient son nom de sa gérante, est une chocolaterie située à Etterbeek dans le quartier Saint-Pierre. Elle est tenue par une passionnée de chocolat qui infuse elle-même ses ganaches avec […]
Dix-huit mois après la destruction de son atelier, Camille Druart voit le bout du tunnel. Le mois de juin 2018 est désormais loin, mais le cauchemar ne s’est pas encore totalement effacé dans la tête […]
Mardi le 12 juin un nouvel établissement spécialisé a ouvert ses portes à Mons : « Waffles & Go ». Il est situé au numéro 4 de la rue d’Havré (dans l’ancien magasin Backflip) Mons […]
La chocolaterie Galler souhaite voir son chiffre d’affaires gonfler à 40 – 45 millions d’euros d’ici 2021. Pour y arriver, il table sur une expansion internationale mais aussi sur la Flandre. Cette croissance est soutenue […]
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