Actua
Nouveauté : des «bubble gaufres»
Mardi le 12 juin un nouvel établissement spécialisé a ouvert ses portes à Mons : « Waffles & Go ». Il est situé au numéro 4 de la rue d’Havré (dans l’ancien magasin Backflip) Mons […]
Chocolat
Actua
Les Qataris renflouent et arment Galler pour la croissance
La chocolaterie Galler souhaite voir son chiffre d’affaires gonfler à 40 – 45 millions d’euros d’ici 2021. Pour y arriver, il table sur une expansion internationale mais aussi sur la Flandre. Cette croissance est soutenue […]
Chocolat
NewTree va ouvrir un café deux points zéro déchet à Bruxelles
On connaissait déjà les tablettes de chocolat durables NewTree, on va découvrir d’ici peu le premier café 100% bio et zéro déchet au cœur de la capitale. Ce « NewTree Café » fera réfléchir le consommateur sur […]
Actua
Une nouvelle « chocolathèque » s’ouvre à Liège
Carré Noir a été créé fin 2011 par Mélanie Lemmens sur internet. Elle a ensuite ouvert une boutique-atelier en Neuvice. L’entrepreneuse de 40 ans souhaite maintenant s’agrandir. L’ouverture d’une nouvelle boutique, dans la même rue, […]
Chocolat
Partenariat pour du chocolat belge durable
Le vice-premier et ministre de la collaboration au développement dans le gouvernement en affaires courantes, Alexander De Croo, la fédération sectorielle Choprabisco et différents stakeholders on lancé récemment Beyond Chocolate, un partenariat pour le chocolat […]
Chocolat
Jean Galler, de la chocolaterie à la boulangerie
L’aventure des chocolats Galler étant terminée, Jean Galler retourne à ses premières amours et ouvre, début janvier, deux boulangeries-pâtisseries à Liège. Jean Galler tourne définitivement la page de la chocolaterie et retourne à ses premières […]
Chocolat
Cargill investit dans sa facilité à Mouscron
La demande de chocolat belge qualitatif augmente rapidement. Cargill investit donc dans une nouvelle ligne de production pour du chocolat liquide dans sa facilité de production de Mouscron. L’investissement augmente la capacité de l’entreprise pour […]
Actua
Marcolini va ouvrir dix nouvelles boutiques grâce à un crowdfunding
Marcolini: dix nouvelles boutiques Pierre Marcolini va ouvrir dix nouveaux points de vente dans le monde, dont deux à Brussels Airport. Le chocolatier va financer cette opération via un prêt participatif. Il a levé un […]
Actua
Callebaut remporte le « Marketing award 2018 » de Gault&Millau avec le chocolat ruby RB1
Callebaut a lancé Ruby RB1 en avril, le premier chocolat ruby pour les artisans et les chefs. Le chocolat doté d’un goût fruité intense et de touches fraîches, amères a déjà été appelé « le plus […]
Actua
Neuhaus mène une offensive pascale avec « handcrafted eggs »
Neuhaus déballe, cette année, des « hancrafted » eggs : cinq pralines fabriquées manuellement dotées d’une composition particulière. Le chocolatier a créé cinq nouvelles sensations gustatives : yuzi, Sirop de Liège, café, caramel et […]
