Le 5 janvier 2024, Albert Denoncin, boulanger à Tellin (Luxembourg) et président national de la Confédération belge des boulangers et pâtissiers, a été invité de manière inattendue à l’Élysée à Paris par le président Emmanuel […]
Rencontre exclusive, le grand chef pâtissier français était dans notre capitale, à l’atelier-boutique « Les Secrets du Chef », les 26 et 27 octobre derniers. Tête à tête entre deux sessions de masterclass d’exception. Il est reconnu […]
Lotus Bakeries NV propose de nommer Noelle Goris en tant que membre indépendant de son conseil d’administration lors de l’Assemblée générale ordinaire du 12 mai 2023. Noelle Goris est actuellement Vice-Présidente du commerce mondial des […]
L a société de pains et viennoiseries surgelées Délifrance est implantée en France depuis 1983. La seule division belge se trouve ici, dans le Brabant wallon, et ne compte pas y déloger. Vous avez probablement […]
Tout comme chez nous, trouver du personnel motivé et compétent pour le magasin s’avère, un défi pour nos voisins du Sud. Dès lors, la Fédération française de la boulangerie mise sur un court métrage de […]
Plus rentable que jamais, la société familiale continue d’investir dans la production de croissants et de foccacias en Belgique et en Italie. Sans mauvais jeu de mot, on pourrait dire que tout baigne dans […]
Macarons en jaune fluorescent, rouge intense ou violet. Mais la couleur des macarons est parfois due à une « surdose de colorants ». Et cette surdose de colorants peut être dangereuse pour le consommateur. […]
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