Pas de superfinale pour Vincent Denis au World Chocolate Masters
Des recettes remontant à 1880 au règlement PPWR : voici le nouveau P&P
Le dernier numéro de Pain et Pâtisserie est paru cette semaine. Que nous réserve cette édition d’octobre ? Nous commençons par un portrait de Vincent Denis, qui représentera la Belgique lors de la prochaine finale […]
Marijn Coertjens partage la recette de « l’huître » au matcha et au citron vert
Pour Irca, Marijn Coertjens a imaginé un dessert en forme d’huître. Il a utilisé une coquille d’huître en chocolat signée Dobla, réalisée en chocolat blanc et rehaussée d’une finition pulvérisée bicolore — dont les dimensions […]
Joost Arijs signe les desserts chez Fourchette
L’événement culinaire « Fourchette », qui se tiendra du 30 octobre au 1er novembre 2026 à Merelbeke-Melle, près de Gand, mettra à l’honneur le meilleur de la gastronomie belge. Durant ces trois jours, 18 chefs […]
Ranson rénove son magasin cash-and-carry à Harelbeke
Ranson a officiellement inauguré son magasin « cash-and-carry » rénové à Harelbeke. Ce point de vente réinvente le concept bien connu du « Ranson Shop ». Grâce à cet investissement, Ranson renforce son service aux […]



