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Marijn Coertjens partage la recette de « l’huître » au matcha et au citron vert

Actua

20 octobre 2026 0

Pour Irca, Marijn Coertjens a imaginé un dessert en forme d’huître. Il a utilisé une coquille d’huître en chocolat signée Dobla, réalisée en chocolat blanc et rehaussée d’une finition pulvérisée bicolore — dont les dimensions [...]

Joost Arijs signe les desserts chez Fourchette

Actua

19 octobre 2026 0

L’événement culinaire « Fourchette », qui se tiendra du 30 octobre au 1er novembre 2026 à Merelbeke-Melle, près de Gand, mettra à l’honneur le meilleur de la gastronomie belge. Durant ces trois jours, 18 chefs [...]

Ranson rénove son magasin cash-and-carry à Harelbeke

14 octobre 2026 0

Ranson a officiellement inauguré son magasin « cash-and-carry » rénové à Harelbeke. Ce point de vente réinvente le concept bien connu du « Ranson Shop ». Grâce à cet investissement, Ranson renforce son service aux […]

Libeert lance son premier calendrier de l’Avent

13 octobre 2026 0

Le chocolatier belge Libeert lance pour la première fois un calendrier de l’Avent. Derrière chacune des 24 cases se cache une figurine en chocolat au lait, allant du petit robot à l’ours en peluche ou […]

Deuxième édition du Colac Ice Cream Challenge lors de l’Horeca Expo

6 octobre 2026 0

Le salon Horeca Expo se tiendra au Flanders Expo de Gand du 15 au 18 novembre. Le lundi 16 novembre, la nouvelle édition du « Colac Ice Cream Challenge » aura lieu sur le stand […]

Gault&Millau dévoile les « Chocolatiers de l’année 2027 »

14 septembre 2026 0

Pour la dixième fois, Gault&Millau a sélectionné les meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg. Cette année, le jury a évalué 145 chocolatiers, représentant un total de 207 points de vente. Pour décrocher le titre […]

À bientôt au Bread Fest !

3 août 2026 0

Pain et Pâtisserie participera au nouveau salon Bread Fest. Nous y croiserons-nous ? Bread Fest se veut bien plus qu’un simple salon professionnel : c’est un véritable lieu de rencontre pour la filière de la […]

Publicité dans Pain et Pâtisserie : print et online

2 octobre 2025 0

Faire de la publicité dans Pain et Pâtisserie, c’est être visible au moment où vos clients prennent leurs décisions. Grâce à la combinaison du magazine imprimé et des canaux numériques, vos publicités, publireportages, fiches de […]

Marijn Coertjens partage la recette de « l’huître » au matcha et au citron vert

Joost Arijs signe les desserts chez Fourchette

Ranson rénove son magasin cash-and-carry à Harelbeke

Libeert lance son premier calendrier de l’Avent

Deuxième édition du Colac Ice Cream Challenge lors de l’Horeca Expo

Gault&Millau dévoile les « Chocolatiers de l’année 2027 »

À bientôt au Bread Fest !

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