Une récente étude de consommation réalisée par Profacts à la demande de l’Institut Pain & Santé révèle que le pain a encore de nombreuses opportunités d’améliorer la connaissance des fibres et des protéines végétales. Seuls […]

Vous les reconnaîtrez à leurs autocollants et affiches en vitrine : ce sont les artisans boulangers et pâtissiers participant à la huitième édition de la Semaine de l’Éclair. Du 13 au 21 juin 2026, ils profitent […]

Le Belgium Pastry Club se dote d’un nouveau logo. Avec ce changement, l’organisation franchit une nouvelle étape dans son développement en tant que communauté pour les pâtissiers, chocolatiers, glaciers et créateurs de desserts belges. « […]

Dans cette édition, découvrez le couple à l’origine de Het Traagste Brood, qui a repris en main l’intégralité de sa chaîne de production de pain et partage ses conseils pour vous aider à faire de […]