Actua

Mieke de Vos, étudiante en septième année de spécialisation Chocolatier à PIVA, a remporté le trophée d’or. À l’instar d’Evi Van de Klundert, arrivée troisième, elle a suivi une formation en boulangerie aux Pays-Bas avant […]

En janvier, un nouveau chapitre s’est ouvert chez Wittamer. Laurent Baert a rejoint la maison en tant que CEO, avec dans ses valises une solide expérience de directeur international chez Carrefour. Laurent est arrivé avec […]

Les Belgian Pastry Lions ont remporté la médaille d’argent lors de la Coupe d’Europe de la Pâtisserie. Othmane Jaber, Yoshiyuki Numasawa et Nelson Lechien ont pris place sur le podium aux côtés du vainqueur, la […]

L’Athénée Royal et École d’Hôtellerie de Spa lance sa deuxième édition du Chocolatier Talent Student Challenge Spa, le 14 avril 2026. 15 élèves des classes terminales des différentes écoles de Belgique démontreront leur créativité et […]

Dupont, grossiste spécialisé dans les petits articles pour le secteur de l’alimentation, annonce que Charlotte Ranson succédera à Sarah Dupont au poste de PDG et propriétaire le 5 janvier 2026. Ce changement marque le début […]

Le salon international de la glace, de la pâtisserie, du chocolat, du café, de la boulangerie et de la pizza, organisé par l’Italian Exhibition Group (IEG), se tiendra du vendredi 16 au mardi 20 janvier […]

Le dimanche 18 janvier 2026 à 10h30, l’équipe belge lancera la sélection européenne pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Seuls les Pastry Lions qui convaincront le jury de leur savoir-faire pourront décrocher une […]

Du 18 au 21 janvier 2026, le salon Sirha Bake & Snack se tiendra à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon Europain fait peau neuve. Vous y découvrirez les sept lauréats des Sirha Bake […]

Dix ans après son dernier passage dans notre pays, David Bedu partage à nouveau son savoir-faire le 3 février 2026. Ce maître artisan et consultant en boulangerie-pâtisserie faisait partie en 2005 de l’équipe française qui […]

La période la plus chargée de l’année approche, suivie – espérons-le – de quelques jours de vacances et de détente. C’est généralement le moment idéal de faire le bilan de l’année écoulée. L’idée d’ouvrir un […]