Vandemoortele: spécialiste des produits de boulangerie, de viennoiserie et de pâtisserie, Vandemoortele a présenté plusieurs innovations et élargit sa gamme de viennoiseries en proposant des croissants, des pains au chocolat et des chaussons aux pommes bio. […]
Selon une étude britannique*, une mauvaise hygiène des mains est responsable de la diffusion des souches d’E. coli les plus résistantes aux antibiotiques. L’étude souligne l’importance d’un lavage et d’un séchage des mains afin de […]
Pâtissier de formation, Benoît Castel plébiscite un retour à l’essentiel en matière de pâtisserie. Dans ce livre, il propose 75 recettes saines sans additifs, élaborées avec des produits simples. Pour lui, inutile de masquer un […]
Les bouchers et boulangers pourront ouvrir aussi le week-end, en vertu des nouvelles mesures annoncées pour lutter contre le coronavirus. Ils entrent dans la catégorie des « magasins de produits alimentaires essentiels« , ont annoncé, vendredi, les organisations […]
Le 3 mars 2020, Caro et Nico rouvraient leur boulangerie-librairie après des travaux de rénovation qui ont duré 3 semaines. L’ancienne boulangerie Debraz, bien connue des Hamoiriens, est complétement transformée. Le 1er juillet 2018, une […]
Après de nombreuses consultations et une évaluation très approfondie, l’organisateur de Tavola a décidé de reporter le salon international aux 13-14-15 septembre 2020 en raison de la situation actuelle concernant le Coronavirus. Bien que le […]
Tous les 2 ans le concours Tavola d’Or couronne les innovations culinaires les plus remarquables et contribue à déterminer ce que le consommateur de demain trouvera dans son assiette ou dans son verre. Le concours […]
Le groupe Barry Callebaut – premier fabricant mondial de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, a annoncé aujourd’hui le lancement du premier chocolat imprimé en 3D personnalisé et produit à […]
Les deux ambassadrices du Salon, Jill De Greef (@jillgregre) et Kristel Lambert (@lafilleagateaux), ainsi que Joke van de Velde (Miss Belgique 2000) et la chanteuse Isabelle A ont défilé hier lors de la soirée d’inauguration. Le défilé de robes en chocolat Glamour, gourmand, […]
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