Alimento organise des formations relatives aux sortes de grains primitifs alternatifs

 Les grains primitifs alternatifs

Les grains alternatifs et les pseudo-grains gagnent en popularité. Ils permettent de rehausser le caractère artisanal de votre exploitation et d’enrichir l’assortiment de pain.

Dans le cadre d’Alterbake (que nous avons déjà évoqué précédemment), Alimento organise deux après-midi de formations. Ludovic Deblauwe et Guido Devillé fabriqueront différentes variantes à partir de grains différents au cours de cette formation. Chaque fois renseigner les possibilités et les points d’attention.