Brood & Banket/ Pain & Patisserie
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Accueil2022septembre

Mois : septembre 2022

Chocolat

La finale des World Chocolate Masters amène l’avenir du chocolat au Salon du Chocolat de Paris

29 septembre 2022 m.witdouck 0

Une fois de plus, les yeux des amateurs de chocolat du monde entier seront tournés vers Paris. Du 29 au 31 octobre, le Salon du Chocolat accueillera la finale mondiale des World Chocolate Masters. Il […]

Formation

Des formations aux métiers de bouche pendant quelques mois à Jupille

12 septembre 2022 m.witdouck 0

Le centre de compétence des métiers de bouche du Forem, Epicuris, prend ses quartiers pour quelques mois à Jupille. Des formations doivent permettre à une centaine de personnes de se familiariser aux métiers du secteur […]

Actua

Axel Potiers a brillé au Danemark

9 septembre 2022 m.witdouck 0

Élève à « L’École du Goût » à Écaussinnes, le jeune Axele 19 ans a été sélectionné par le WorldSkills Belgium pour représenter notre pays lors d’une formation doublée d’une compétition au Danemark, à Holstebro. […]

Actua

Philippe Conticini propose des masterclass inédite à Bruxelles

9 septembre 2022 m.witdouck 0

Philippe Conticini est un chef de cuisine et chef-pâtissier français (1963).  Distingué tant pour ses confections de pièces sucrées et salées, il est considéré par ses pairs et par les médias comme une des figures majeures […]

Actua

BASF va céder son activité d’enzymes de cuisson Nutrilife® à Lallemand

6 septembre 2022 m.witdouck 0

BASF a conclu un accord contraignant avec la filiale de Lallemand Inc., Danstar Ferment AG, pour la cession du portefeuille et de l’activité des enzymes de cuisson Nutrilife® de BASF. Nutrilife® permet aux fournisseurs de […]

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    Dossche Mills organise quotidiennement des démos toutes fraîches pendant Broodway

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