Brood & Banket/ Pain & Patisserie
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  • [ 28 septembre 2023 ] Intergastra – Gelatissimo 3-7 février 2024 Advertorial
  • [ 6 décembre 2022 ] PARÉ POUR L’AVENIR AVEC DU CHOCOLAT SANS PRODUITS LAITIERS DE CALLEBAUT Advertorial
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  • [ 11 septembre 2023 ] Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader reportent la coupe de France de la pâtisserie et composent l’équipe française pour la sélection européene Pâtisserie
  • [ 5 septembre 2023 ] J-4 avant la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Concours
  • [ 28 août 2023 ] Dossche Mills organise quotidiennement des démos toutes fraîches pendant Broodway Advertorial
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Intergastra – Gelatissimo 3-7 février 2024

28 septembre 2023 Annick Bauwens 0

Le courage d’être différent. La volonté d’essayer de nouvelles choses et de se promouvoir en tant que salon innovant pour le secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie. C’est ce qui a fait d’INTERGASTRA (3-7 […]

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Dossche Mills organise quotidiennement des démos toutes fraîches pendant Broodway

28 août 2023 Annick Bauwens 0

Plongez dans un monde de saveurs, d’artisanat et d’inspiration. Chaque boulangerie artisanale peut se distinguer par la qualité de son offre. Comment cuire des pistolets à la perfection ? Surfer sur les dernières tendances ? Laissez-vous inspirer […]

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Surprenez toute l’année avec des créations savoureuses à base de St-Allery®

29 juin 2023 m.witdouck 0

Recettes thématiques avec les matières premières de base et les produits semi-finis indispensables pour chaque artisan boulanger. Transformez chaque occasion en un moment mémorable Et vous pouvez le faire rapidement et facilement avec les matières […]

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La force des emballages en carton dans l’industrie de la boulangerie

12 mai 2023 m.witdouck 0

L’industrie de la boulangerie fait face à un défi considérable : comment durabiliser nos emballages et réduire notre consommation de plastique ? Une piste possible consiste à remplacer les emballages en plastique par des emballages […]

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PARÉ POUR L’AVENIR AVEC DU CHOCOLAT SANS PRODUITS LAITIERS DE CALLEBAUT

6 décembre 2022 Annick Bauwens 0

Aujourd’hui, notre santé, le climat et la planète sont au centre de toutes les discussions de par le monde. Nous sommes nombreux à vouloir améliorer notre façon de vivre, de manger, de produire et de […]

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La numérisation fait progresser la boulangerie Van Dijk à plein régime

29 novembre 2022 Annick Bauwens 0

La numérisation fait progresser la boulangerie Van Dijk à plein régime Depuis 2011, l’entreprise familiale planifie sa production avec le logiciel CSB. L’étendue des prestations n’a cessé de croître au fil du temps – elle […]

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La crème Excellence Elle & Vire Professionnel® est parfaite tout au long de l’année depuis plus de 40 ans!

10 janvier 2022 m.witdouck 0

Qualité, sélection rigoureuse des matières premières, goût authentique et procédé UHT innovant : ce sont les fondements du succès historique de la crème Excellence Elle & Vire Professionnel®, qui met ses qualités au service de […]

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