Brood & Banket/ Pain & Patisserie
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Accueil2023septembre

Mois : septembre 2023

Salons professionnels

Intergastra – Gelatissimo 3-7 février 2024

28 septembre 2023 Dries Van Damme 0

Le courage d’être différent. La volonté d’essayer de nouvelles choses et de se promouvoir en tant que salon innovant pour le secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie. C’est ce qui a fait d’INTERGASTRA (3-7 […]

Concours

Akané Wakasugi remporte le titre d’Aspirant Baker 2023

26 septembre 2023 Dries Van Damme 0

Beaucoup d’émotion en clôture de la deuxième journée du salon professionnel Broodway à Kortrijk. Lors de la remise des prix du concours Aspirant Baker, plus d’une larme a coulé. Akané Wakasugi a été couronnée gagnante. […]

Pâtisserie

Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader reportent la coupe de France de la pâtisserie et composent l’équipe française pour la sélection européene

11 septembre 2023 Dries Van Damme 0

Ce samedi 9 septembre, Haruka Atsuji ïcandidate chocolat). Jérémy Massing (candidat sucre) et Mickaël Guyader (candidat glace) remportent la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Les deux premiers détendront la France […]

Concours

J-4 avant la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

5 septembre 2023 Dries Van Damme 0

Dans 4 jours, la Sélection France pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie se déroulera au Grand Palais Éphémère à Paris. Les candidats dans les catégories chocolat et sucre auront 4h30 pour préparer 2 […]

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Pain et Pâtisserie est une
publication du Bureau 44.

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