La 20e édition de Sirha Lyon a relevé les enjeux de la reprise avec des visiteurs concentrés sur le business, heureux de retrouver leurs fournisseurs et en recherche de nouveautés : 350 innovationsont été présentées […]
Si vous souhaitez visiter Broodway, voici arrivé le dernier jour Broodway. . A voir un entraînement du Richmont Club et un nombre considérable de démos. Sans parler de la vaste offre d’exposants de quelque 300 […]
Dina Ben Taib remporte le Championnat de Belgique Aspirant Baker Ella Lenjou et Pina Gonçlaves ont réussi à compléter le podium. La finale du Championnat de Belgique des jeunes boulangers a eu lieu au cours […]
Depuis hier, Togo Matsuda porte le titre de Belgian Chocolate Master Dans la préselection belge du World Chocolate Masters, le jeune Japonais a précédé Oliver Van Nueten et Wim Vyverman. Togo Matsuda travaille dans l’atelier […]
Chaque mois, Pain & Pâtisserie envoie une lettre d’information avec les dernières nouvelles du secteur. Nous complétons régulièrement ces informations par quelques articles du magazine ou par l’une des brillantes recettes créées par vos collègues. […]
Le salon Broodway présente l’offre de quelque 300 exposants Vous y trouverez bon nombre de nouveautés . En parallèle, un programme périphérique intéressant et utile pour tout boulanger et pâtissier. Aujourd’hui, mardi 28 septembre un […]
Après trois ans d’attente et une trop longue période de Covid, les portes de Broodway à Kortrijk Xpo ont rouvert. La fête de quatre jours pour le commerce de la boulangerie a commencé. Pour la […]
Le premier jour Broodway 2021 est déjà passé. Pour de nombreux exposants et visiteurs, de belles retrouvailles après le très long silence Covid-19. Aujourd’hui encore, une journée motivante avec, au centre de l’attention, la profession, […]
Pendant le salon professionnel Sirha qui s’est déroulé à Lyon, l’équipe de pâtisserie italienne a remporté l’or à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Le Japon a une nouvelle fois dû se satisfaire d’une […]
Lorsqu’il a ouvert Grains de Vanille avec son épouse Stéphanie Martin il y a presque cinq ans, Andy Verstraeten avait déjà un beau parcours professionnel derrière lui. La Boulangerie des Trois Colonnes, Biasetto by Fabrice […]
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