Concours

Sirha Lyon: un succès

La 20e édition de Sirha Lyon a relevé les enjeux de la reprise avec des visiteurs concentrés sur le business, heureux de retrouver leurs fournisseurs et en recherche de nouveautés : 350 innovationsont été présentées […]

nouvelles foires et salons

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Chaque mois, Pain & Pâtisserie envoie une lettre d’information avec les dernières nouvelles du secteur. Nous complétons régulièrement ces informations par quelques articles du magazine ou par l’une des brillantes recettes créées par vos collègues. […]

Actua

L’Italie remporte la coupe du Monde

Pendant le salon professionnel Sirha qui s’est déroulé à Lyon, l’équipe de pâtisserie italienne a remporté l’or à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Le Japon a une nouvelle fois dû se satisfaire d’une […]

Actua

Tentation d’Andy Verstraeten

Lorsqu’il a ouvert Grains de Vanille avec son épouse Stéphanie Martin il y a presque cinq ans, Andy Verstraeten avait déjà un beau parcours professionnel derrière lui. La Boulangerie des Trois Colonnes, Biasetto by Fabrice […]