Après deux années marquées par la pandémie de coronavirus, le volume de vente de pain – tant pour la consommation à domicile que hors domicile – est à nouveau en hausse. L’année dernière, le volume de pain vendu en Belgique a augmenté de 4,45 %, passant de 419 044 tonnes à 437 712 tonnes.
C’est une bonne nouvelle, même si la croissance du volume est moins importante que prévu, probablement en raison de la situation économique actuelle. Bien que la part du pain complet n’ait pas augmenté, on constate une augmentation des connaissances à son sujet et plus de la moitié des Belges ont reçu de nouvelles informations sur le pain. Ces chiffres proviennent d’un rapport d’impact intermédiaire de la campagne « Le pain, une belle histoire. Aux céréales d’Europe. La campagne se poursuit cette année grâce à l’Institut Pain & Santé en Belgique et au Nederlands Bakkerij Centrum aux Pays-Bas.
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