Aujourd’hui, notre santé, le climat et la planète sont au centre de toutes les discussions de par le monde. Nous sommes nombreux à vouloir améliorer notre façon de vivre, de manger, de produire et de […]
La numérisation fait progresser la boulangerie Van Dijk à plein régime Depuis 2011, l’entreprise familiale planifie sa production avec le logiciel CSB. L’étendue des prestations n’a cessé de croître au fil du temps – elle […]
Le dimanche 23 et le lundi 24 octobre, le Nekkerhal de Malines accueillera les “Contactdagenvoor Voeding”, les Journées de rencontre des professionnels de l’alimentation, qui mettentà l’honneur les boulangers, bouchers, traiteurs, poissonniers et fromagers de […]
Recette pour environ 50 mini pâtisseries de 4 centimètres de diamètre de Richard Hawke. Richard Hawke est originaire d’Australie. Il a découvert l’art de la pâtisserie auprès d’un boulanger-pâtissier français classique. Dans son livre ‘Adapt’, […]
La recette du pain Sanunutri, que Frank van vaerenbergh présente à nos lecteurs, comprend différents composants nutritionnels. “J’ai développé cette recette pour une autre édition du Mondial du Pain. Nous devions créer un pain nutritif […]
La campagne ‘Le pain, une belle histoire. Aux céréales d’Europe’ entame un nouveau chapitre. La Belgique et les Pays-Bas continuent de travailler ensemble pour améliorer l’image du pain, dissiper les mythes et promouvoir la consommation […]
Nous vous annonçons avec une petite larme que la Maison Zack , lancée en 2018 à proximité de la Place du Jeu de Balle (Rue haute, 192), fermera ses portes le dimanche 30 octobre prochain! […]
La Wallonie est une grande fidèle du SIAL, le rendez-vous mondial de l’agro-alimentaire. L’Agence wallonne à l’Exportation et aux Investissements étrangers y emmène chaque année une délégation d’entreprises de toutes les filières du secteur. Producteurs […]
Au niveau des paiements, mais aussi de la durée de leurs éclairages. Ou peut-être même en changeant le nombre de jours de travail. Visite dans deux boulangeries, à Florennes et à Philippeville. Stéphanie Vandeputte et […]
Comme beaucoup, le boulanger-pâtissier Laurent Demoulin doit renouveler son contrat électrique. « Il se clôture ce mois-ci, nous explique l’artisan de Signeulx (Musson). J’ai une augmentation de plus de 2.000 euros mensuels, j’ai donc revu […]
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