La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise la 1ère édition du Master du Pain au Chocolat le 29 octobre prochain, à l’occasion du Salon du Chocolat de Paris – Porte de Versailles.
Prisé au petit-déjeuner comme au goûter, le pain au chocolat, l’une des viennoiseries préférées des Français, apparaît presque systématiquement dans toutes les vitrines des boulangeries.
C’est pour cela que la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a décidé de lui consacrer un concours ayant pour objectif de sélectionner le meilleur pain au chocolat selon plusieurs critères : la cuisson, la brillance, l’aspect visuel, le goût, le fondant et le feuilletage.
Les candidats éligibles à participer doivent être issus d’une entreprise de boulangerie-pâtisserie adhérente à un groupement professionnel départemental de la boulangerie. Ils ne fabriqueront pas sur place mais ils devront apporter 5 pains au chocolat et seront évalués par un jury composé d’un président, de 10 jurés professionnels et de 2 consommateurs.
Le Salon du Chocolat, un cadre prestigieux !
Ce concours pourrait être amené à se dérouler à l’occasion d’autres Salons du Chocolat à travers le monde. En effet, ce salon est présent dans 17 pays tels que les États- Unis, le Japon ou la Chine. Une occasion de faire connaître le savoir-faire français et de mettre en lumière les talents des quatre coins du monde ! Pour obtenir votre billet d’entrée pour le Salon, cliquez ici
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