La passion d’Emmanuel Ryon pour la glace a commencé, comme tous les contes culinaires, par un coup de foudre. Il a goûté les créations glacées du maître glacier Bernard Huguet et les a trouvées extraordinaires. […]
La marque de chocolat française Valrhona a inauguré fin mai un nouveau centre de formation en plein coeur de Paris. Les membres de l’association belge Passion Pâtisserie sont allés jeter un coup d’oeil récemment dans […]
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise la 1ère édition du Master du Pain au Chocolat le 29 octobre prochain, à l’occasion du Salon du Chocolat de Paris – Porte de Versailles. Prisé au […]
Sirha Europain, le salon de référence des métiers de la boulangerie-pâtisserie, annonce que son édition 2022 se tiendra du samedi 26 au mardi 29 mars prochains, dans le Hall 1 de la Porte de Versailles […]
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