Du 19 au 23 octobre, des experts en nutrition de 130 pays se réuniront au salon biennal SIAL Paris. Concrètement, vous trouverez environ 7 500 stands et pas moins de 400 000 produits, ce qui, […]
Les Ambassadeurs du Pain organisent pour la troisième fois « Le croissant d’or » lors de Saveurs & métiers à Namur en janvier 2025. Pour cette édition et les suivantes l’organisation souhaite récompenser les participants […]
Dossche Mills et Mühle Rüningen sont toutes les deux des icônes du secteur céréalier sur leurs marchés respectifs dans le Benelux et en Allemagne. Le groupe meunier comptera désormais 600 employés, broiera plus de 2 […]
Gault&Millau a sélectionné pour la neuvième fois les meilleurs chocolatiers. En Belgique et au Luxembourg ensemble, 129 chocolatiers ont été primés. Pour la Flandre, le Chocolatier de l’Année 2025 est Centho Chocolates de Kampenhout, en […]
Des viennoiseries tendance avec des produits que vous connaissez En tant que boulanger artisan, vous êtes toujours à la recherche de nouveaux produits. Votre créativité fait la différence. Nous sommes là pour vous aider. Avec […]
Pour le compte d’Albert Heijn, iVox, une agence d’études de marché, a mené une étude sur l’attitude des Flamands à l’égard du pain. Les résultats de cette étude sont parus aujourd’hui dans Het Laatste Nieuws. […]
Le club Richemont Belgique organise une grande conférence sur le levain le 16 septembre. Six démonstrateurs internationaux feront un zoom sur le monde du levain. Dégustez tous les produits fabriqués sur place et découvrez comment […]
C’est une recette qui semble avoir fait ses preuves dans le milieu de la boulangerie : s’inspirer d’un événement festif, d’une œuvre de bienfaisance ou d’un exploit pour créer un éclair à thème. Après les […]
IRCA Group, le groupe qui regroupe les marques IRCA, Dobla, JoyGelato, Cesarin et Ravifruit, a trouvé en Ranson un partenaire de distribution exclusif pour la Belgique et le Luxembourg. La collaboration, qui a officiellement débuté […]
La ville de Verviers à Liège sera le théâtre de la conférence sur le levain du Club Richemont le 16 septembre. Carlo Di Cristo (Italie), Naser Idrizovic (Serbie), Petra Jukic (Croatie), Couto Americo (Portugal) et […]
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