Le chocolat est et demeure un produit incontournable ; il ne devrait donc faire défaut dans aucune vitrine de boulangerie, surtout à l’approche des fêtes. Callebaut présente un nouveau magazine d’inspiration spécial boulangerie […]
Le label de consommation Echt Brood (LeVrai Pain) a l’objectif d’unir les boulangers-artisans. Après le lancement de la campagne, l’été passé, son initiateur Geert Vanderheyden veut à présent passer à la vitesse supérieure avec une […]
Le mazout de chauffage est sur le déclin et ces jours-ci, les prix de l’électricité et du gaz montent en flèche. Les constructeurs de fours répondent déjà pleinement à la demande d’appareils plus économes en […]
Le salon Serbotel de Nantes a organisé plusieurs concours prestigieux dont le 8ème Mondial du Pain. C’est le Japon qui a gagné ! La France remporte 3 Prix Spéciaux. Organisé par Les Ambassadeurs du Pain, le […]
L’ISM, la foire internationale des confiseries, c’est le salon professionnel le plus grand et le plus important du monde pour les confiseries et les snacks. Elle a lieu une fois par an à Cologne et […]
Le salon Serbotel de Nantes a accueilli de nombreux concours, trophées et challenges professionnels dont la 21e Coupe d’Europe de la Boulangerie organisée par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique. Le coupe d’Europe de […]
A Fayt-lez-Manage, Le Tordoir est la boulangerie-pâtisserie la plus appréciée des clients de la région. C’est d’ailleurs eux qui ont élu cette enseigne artisanale et familiale comme leur préférée de la Province du Hainaut au […]
Le jeune boulanger Guillaume David (20) et le chef Stefan Vandaele (47) de Bruges ont participé les 18 et 19 octobre 2021 à la Coupe du Monde de Boulangerie (le Mondial du Pain) à Nantes. […]
Le rapport annuel de Beyond Chocolate est partagé le 30 septembre 2021 avec les partenaires et le public. Ce rapport offre un aperçu de l’évolution du marché du chocolat belge à travers l’analyse des données […]
Si vous souhaitez visiter Broodway, voici arrivé le dernier jour Broodway. . A voir un entraînement du Richmont Club et un nombre considérable de démos. Sans parler de la vaste offre d’exposants de quelque 300 […]
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