Le salon Serbotel de Nantes a accueilli de nombreux concours, trophées et challenges professionnels dont la 21e Coupe d’Europe de la Boulangerie organisée par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique. Le coupe d’Europe de la Boulangerie 2021 a été gagne par l’Italie.
A propos de la Coupe d’Europe de la Boulangerie, les compétiteurs sont issus de élections nationales des pays européens suivants : Belgique, France, Italie, Pays-Bas et Espagne.
- Le Pellon d’Or est décerné à l’équipe d’Italie
- Le Pellon d’Argent a été attribué à l’équipe des Pays-Bas
- Le Pellon de Bronze récompense l’équipe de France composée de : • Candidat viennoiserie : Fabien MENUDIER • Candidat pièce artistique : Gauthier DENIS • Candidat pain : Fabrice RICHARD • Jury Français : Dominique SOURICE.
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