Articles par Dries Van Damme

Les chocolatiers bruxellois exercent désormais un artisanat reconnu. C’est ce qu’ont annoncé la secrétaire d’Etat bruxelloise Ans Persoons et l’échevine bruxelloise Anaïs Maes à la Galerie Saint-Hubert, au cœur de Bruxelles. « Il était grand […]

L’iba.START UP AREA revient à l’occasion d’iba, le salon international de la boulangerie et de la confiserie, du 18 au 22 mai à Düsseldorf. Chaque jour, du dimanche au mercredi, de jeunes entreprises innovantes du […]

Le nouveau numéro de Pain et Pâtisserie sera bientôt dans votre boîte mail ! Qu’est-ce que vous lirez bientôt ? Cette édition d’avril vous emmène dans un voyage à travers l’histoire d’Hendrik Lanszweert, un boulanger […]

L’équipe derrière les Pastry Lions recherche les meilleurs talents de la pâtisserie belge ! Qui pourra se proclamer le nouveau représentant de notre fierté nationale sur la scène internationale ? Il est à nouveau temps […]

Le 21 février, neuf élèves de sept écoles ont concouru pour le premier prix du Chocolate Student Challenge. Un deuxième concours du Belgium Pastry Club, qui a récemment envoyé les Lions de la Pâtisserie à Lyon, a […]

Vous souhaitez faire partie de la prochaine équipe des Pastry Lions, qui représentera notre pays sur la scène internationale ? Vous pourrez alors vous inscrire à la sélection nationale dès aujourd’hui. Le comité du Belgium […]

Les Belgian Vegan Awards récompensent chaque année les initiatives végétaliennes les plus inspirantes du pays. Plus de 6 200 personnes ont voté dans dix catégories. La Pâtisserie Vegan de Liège a remporté le titre de […]