La Coupe du Monde de Viennoiserie 2025 se déroulera à Vannes, en Bretagne, du 8 au 11 novembre. La Belgique, soutenue par notre section nationale des Ambassadeurs du Pain, concourra aux côtés de onze autres pays pour le prestigieux titre mondial. Loïc Dos Santos, de la boulangerie Levain, implantée à Woluwe-Saint-Lambert et Stockel, y participe en tant que candidat. Sergio Dias le coachera. Le défi comprend la création de 12 croissants au beurre, de 12 viennoiseries originales, de brioches salées rappelant le pays d’origine des participants et d’une pièce de présentation en pâte à sel. Nous souhaitons bonne chance à nos compatriotes !
