Denise, mère et cofondatrice, a 89 ans et ne travaille plus tous les jours dans la boutique. Son fils Christophe De Sloovere réfléchissait depuis un certain temps à la manière dont l’histoire du Glacier de la Poste pourrait continuer. Finalement, la famille a fait appel à son client habituel, Marc Coucke. C’est ainsi qu’il a repris la moitié de l’entreprise bien connue le long de la Zeedijk à Knokke. L’entrepreneur a des projets ambitieux pour le glacier qui, selon lui, sert la meilleure glace de Flandre. Afin de créer au moins dix nouveaux « Postjes », il recherche des franchisés vraiment prêts à se salir les mains. Le soutien nécessaire ne manquerait pas. La recette de la glace doit rester inchangée, tout comme les grosses boules, une très bonne hygiène et des boules disco gratuites pour les enfants.
Source : HLN
Photo: Page Facebook Glacier de la Poste Zoute
