Gris ou blanc, rond ou carré, on achète un peu moins de pain chaque année. Un pour cent selon une étude du Vlam, organisme de promotion des produits agroalimentaires flamands. En Wallonie, chaque habitant achète […]
D’HEC à la boulangerie, il n’y a qu’un pas que le Theutois Pierre Hennen a franchi il y a quelques mois. En avril 2019, ce passionné de pâtisserie réalisait son rêve en ouvrant une boulangerie […]
La Ville de Spa lance son action « Shopping local & responsable ». Une façon d’inciter les clients à faire leurs achats avec leurs contenants personnels. Un certain nombre de boulangers y participent! « À […]
Une nouvelle boulangerie de la très connue enseigne Le Pain d’Antan ouvre ses portes le mercredi 18 décembre 2019 à Ottignies. Cela fait d’elle la septième boulangerie du genre en Wallonie et la troisième dans […]
Voilà une longue histoire qui s’achève. Celle de la boulangerie Faye à Marcinelle. Son maître boulanger-pâtissier et gérant s’offre une retraite bien méritée après plus de 60 années d’activité. Difficile de croire qu’il existe un […]
En mars dernier, la boulangerie Pirotte, à Stockay, faisait faillite laissant l’entité sans aucune boulangerie. Jacques Evrard, boucher depuis plus 30 ans et installé au 64 de la rue Reine Astrid a lancé il y […]
Selon une nouvelle étude israélo-américaine, un conservateur largement utilisé dans les produits de boulangerie, dont les baguettes, peut entraîner une résistance à l’insuline. Des chercheurs de l’université d’Harvard, en collaboration avec des scientifiques de l’hôpital […]
Les commerces de Frédéric d’Australian Home Made Ice and Waffles s’adaptent constamment. Mais pas que pour les goûts des glaces. Bientôt chez nous serons interdits gobelets, couverts, pailles en plastique… La chaîne a anticipé : […]
Dimitri Pierrot a ouvert Hopla Geiss en 2016 à Saint-Gilles. Après 15 ans à travailler dans l’Horeca, il souhaitait ouvrir un établissement écoresponsable où règnent le zéro déchet et les produits locaux. « Hopla Geiss, […]
Tout comme chez nous, trouver du personnel motivé et compétent pour le magasin s’avère, un défi pour nos voisins du Sud. Dès lors, la Fédération française de la boulangerie mise sur un court métrage de […]
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