Mois : mai 2019

Vous êtes pâtissier·ère, boulanger·ère-pâtissier·ère ou chef·fe pâtissier·ère d’un hôtel ou d’un restaurant parisien ? Participez au premier Grand Prix de la pâtisserie lancé par la Ville de Paris, en lien avec les fédérations professionnelles, en proposant une […]

Hier soir, le 27 mai, lors du « Meilleur Pâtissier professionnel », les Français ont eu une très grosse frayeur avec leur gâteau… Les accidents de gâteau arrivent…même dans Le Meilleur Pâtissier professionnel : le choc des […]

Christophe Adam, chef pâtissier français renommé fait l’objet de nombreuses critiques sur les réseaux sociaux depuis que des internautes ont souligné le caractère raciste de l’intitulé d’une de ses préparations. Il y a encore quelques […]

Le chef pâtissier de Ladurée à Moscou, a confié à Sputnik quels étaient les desserts préférés des Russes proposés à Moscou dans la boutique de la marque, et a évoqué les difficultés à travailler en […]

Waremme Implanté dans le quartier du Tumulus depuis 11 ans, l’artisan boulanger-pâtissier, Cédric Latinne (36), a repris la sandwicherie « Les Saveurs du Monde » le 15 avril dernier située rue de Huy, dans centre-ville […]

Le dimanche 21 avril, le boulanger Wilfrid Lemmens de Spalbeek/hasselt et son personnel ont presté pour la dernière fois durant le Week-end. La boulangerie reste dès à présent fermée la samedi et le dimanche Le […]

La critique de la Cour des Comptes relative à la caisse enregistreuse qui est tout sauf imperméable, a été mal appréciée par Horeca Vlaanderen. « Comme s’il n’existait pas de travail au noir dans les autres […]

Le trophée Jean-Marie Wanet, récompensant le meilleur jeune boulanger-pâtissier a été décroché par Simon Burton. Simon Burton a notamment proposé des baguettes au vin rouge au jury. Trophée Jean-Marie Wanet Le Trophée Jean-Marie-Wanet est le […]

Dans la ville de Chefchaouen, au nord du Maroc, une boulangerie-pâtisserie prend place depuis quelques années. À la tête de celle-ci, Patrick Dardenne, un père de famille de 50 ans originaire de Rendeux. Tombé amoureux […]