Des lundis soirs placés sous le signe de la gourmandise et des défis. M6 lancera la saison 3 de son « Meilleur Pâtissier » version professionnels le lundi 13 mai en prime time. Cette édition, produite par […]
Les commerces de Frédéric d’Australian Home Made Ice and Waffles s’adaptent constamment. Mais pas que pour les goûts des glaces. Bientôt chez nous serons interdits gobelets, couverts, pailles en plastique… La chaîne a anticipé : […]
Quand on demande à Frederik d’ Australian Homemade Ice Cream and Waffles ce qu’il aime, la réponse est simple : « Comme je créé toutes les saveurs, je les aime toutes. Je peux manger 20 […]
Dimitri Pierrot a ouvert Hopla Geiss en 2016 à Saint-Gilles. Après 15 ans à travailler dans l’Horeca, il souhaitait ouvrir un établissement écoresponsable où règnent le zéro déchet et les produits locaux. « Hopla Geiss, […]
« Les mots du pain », préface Jean-Luc Petitrenaud. Dans cet ouvrage, deux boulangers, dont l’un Meilleur Ouvrier de France, partagent leur passion du pain. En plus d’être un véritable voyage initiatique historique et lexical, l’ouvrage propose […]
Si une colonie humaine s’installe sur Mars, elle mangera peut-être du pain belge. Puratos, le fournisseur d’ingrédients pour les boulangeries, développe avec la Nasa et l’ESA une technique de fabrication du pain adaptée à la […]
Too Good To Go a commencé en mars 2018 en Belgique et a pu compter sur la collaboration avec Carrefour dès le mois d’août pour se développer de façon exponentielle.Ce 17 avril, 84 Hypermarchés Carrefour […]
La plupart des consommateurs portent une préférence pour une crème glacée à texture croustillante. Pas moins de 77% d’entre eux nous révèlent adorer une bouchée croustillante lorsqu’ils savourent leur délicatesse sucrée. C’est ce que démontre […]
Avec Christa Muyldermans, le Callebaut Chocolate Academy Centre à Wieze accueille un nouveau chef renommé. Avant d’ouvrir une chocolaterie pâtissière à Gand en collaboration avec son partenaire Marijn Coertjens, la lauréate du trophée Georges Boute […]
Récemment Erika Vanvuchelen, spécialiste en spéculoos, a démarré la fabrication de spéculoos à la carte selon les désirs du client. Pour ce faire, elle fait appel à l’impression 3D pour l’impression des moules. « En […]
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