Brood & Banket/ Pain & Patisserie
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Mois : juin 2019

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Nouveauté : des «bubble gaufres»

18 juin 2019 m.witdouck 0

Mardi le 12 juin un nouvel établissement spécialisé a ouvert ses portes à Mons : « Waffles & Go ». Il est situé au numéro 4 de la rue d’Havré (dans l’ancien magasin Backflip) Mons […]

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Le boom des grosses portions et des méga-burgers

18 juin 2019 m.witdouck 0

Les snacks, salons de thé et friteries de la région du Centre sont de plus en plus nombreux à proposer sur leur carte des plats de taille XXXl pour les TTGM (entendez par là, les […]

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Délifrance à Nivelles veut être plus proche de sa clientèle

18 juin 2019 m.witdouck 0

L a société de pains et viennoiseries surgelées Délifrance est implantée en France depuis 1983. La seule division belge se trouve ici, dans le Brabant wallon, et ne compte pas y déloger. Vous avez probablement […]

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La boulangerie Thirion en faillite, 120 emplois menacés

18 juin 2019 m.witdouck 0

La boulangerie Thirion à Ressaix (Binche), qui emploie environ 120 personnes, a été déclarée en faillite par le tribunal de l’entreprise de Charleroi. Cette ancienne entreprise familiale fondée en 1927 fournit 18 boulangeries dans la […]

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Du pain à l’ancienne à Huccorgne

18 juin 2019 m.witdouck 0

Le 15 juin, une nouvelle boulangerie traditionnelle artisanale, Umami, a ouvert ses portes à Huccorgne, au 36 route de l’État. Aux commandes de ce nouvel atelier, l’artisan boulanger-pâtissier Jean-François Gimenne, connu pour avoir tenu la […]

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Roger Ducobu, un chocolatier brainois était ambassadeur de la «Semaine du Bio»

18 juin 2019 m.witdouck 0

Le chocolatier Ducobu, à Braine-le-Comte, était ambassadeur de la 15 « Semaine du Bio ». La semaine du Bio s’est une dizaine d’ambassadeurs, dont le moindre n’est certainement pas l’artisan-chocolatier Roger Ducobu, à Braine-le-Comte. En […]

Actua

Barbara, obligée de fabriquer son pain avec de l’eau en bouteille

18 juin 2019 m.witdouck 0

Boulangère à Leers-Nord, Barbara Lamon commence à broyer du noir. Depuis le début de la semaine, elle s’est rendue trois fois dans un hypermarché en France, pour y acheter des bouteilles d’eaux. La faute à […]

Actua

Pancakes, bubble gaufres et mocktails à Mons

18 juin 2019 m.witdouck 0

Avis aux gourmands, des nouveautés arrivent à Mons ! La rue de Nimy va bientôt accueillir un tea-room d’un nouveau genre. Au menu : pancakes (crêpes épaisses), pain perdu, bagels, œufs brouillés, mocktails (cocktails sans […]

Actua

Farciennes: ici, on façonne le pain depuis 100 ans

18 juin 2019 m.witdouck 0

La boulangerie de Robert Tréfois fait probablement partie des plus vieux commerces de Farciennes. Une de ces rares enseignes qui travaillent encore la matière première de façon tout à fait artisanale. Pour un produit fini […]

Actua

Selon le Forem, la pâtisserie marocaine est à la portée du premier (boulanger) venu

16 juin 2019 m.witdouck 0

C’est l’histoire d’une supérette méditerranéenne de la banlieue liégeoise. Pour développer son rayon pâtisserie le gérant engage un ouvrier spécialiste des douceurs du sud. L’homme est de nationalité marocaine : il doit obtenir un permis […]

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