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Nouveauté : des «bubble gaufres»
Mardi le 12 juin un nouvel établissement spécialisé a ouvert ses portes à Mons : « Waffles & Go ». Il est situé au numéro 4 de la rue d’Havré (dans l’ancien magasin Backflip) Mons […]
Mois : juin 2019
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Le boom des grosses portions et des méga-burgers
Les snacks, salons de thé et friteries de la région du Centre sont de plus en plus nombreux à proposer sur leur carte des plats de taille XXXl pour les TTGM (entendez par là, les […]
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Délifrance à Nivelles veut être plus proche de sa clientèle
L a société de pains et viennoiseries surgelées Délifrance est implantée en France depuis 1983. La seule division belge se trouve ici, dans le Brabant wallon, et ne compte pas y déloger. Vous avez probablement […]
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La boulangerie Thirion en faillite, 120 emplois menacés
La boulangerie Thirion à Ressaix (Binche), qui emploie environ 120 personnes, a été déclarée en faillite par le tribunal de l’entreprise de Charleroi. Cette ancienne entreprise familiale fondée en 1927 fournit 18 boulangeries dans la […]
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Du pain à l’ancienne à Huccorgne
Le 15 juin, une nouvelle boulangerie traditionnelle artisanale, Umami, a ouvert ses portes à Huccorgne, au 36 route de l’État. Aux commandes de ce nouvel atelier, l’artisan boulanger-pâtissier Jean-François Gimenne, connu pour avoir tenu la […]
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Roger Ducobu, un chocolatier brainois était ambassadeur de la «Semaine du Bio»
Le chocolatier Ducobu, à Braine-le-Comte, était ambassadeur de la 15 « Semaine du Bio ». La semaine du Bio s’est une dizaine d’ambassadeurs, dont le moindre n’est certainement pas l’artisan-chocolatier Roger Ducobu, à Braine-le-Comte. En […]
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Barbara, obligée de fabriquer son pain avec de l’eau en bouteille
Boulangère à Leers-Nord, Barbara Lamon commence à broyer du noir. Depuis le début de la semaine, elle s’est rendue trois fois dans un hypermarché en France, pour y acheter des bouteilles d’eaux. La faute à […]
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Pancakes, bubble gaufres et mocktails à Mons
Avis aux gourmands, des nouveautés arrivent à Mons ! La rue de Nimy va bientôt accueillir un tea-room d’un nouveau genre. Au menu : pancakes (crêpes épaisses), pain perdu, bagels, œufs brouillés, mocktails (cocktails sans […]
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Farciennes: ici, on façonne le pain depuis 100 ans
La boulangerie de Robert Tréfois fait probablement partie des plus vieux commerces de Farciennes. Une de ces rares enseignes qui travaillent encore la matière première de façon tout à fait artisanale. Pour un produit fini […]
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Selon le Forem, la pâtisserie marocaine est à la portée du premier (boulanger) venu
C’est l’histoire d’une supérette méditerranéenne de la banlieue liégeoise. Pour développer son rayon pâtisserie le gérant engage un ouvrier spécialiste des douceurs du sud. L’homme est de nationalité marocaine : il doit obtenir un permis […]
