Des desserts adaptés sont proposés dans les hôtels et restaurants Disney. La cheffe-pâtissière Grace Gomez assure cette tâche avec beaucoup d’enthousiasme. Son job ? Confectionner des saveurs qui plaisent à tous ! A l’occasion de Pixar Fest, elle crée entre autre des macarons à l’image de l’alien aux trois yeux Toy Story. Vous en apprenez davantage sur elle en visionnant le petit film fantaisiste parlant repris ci-dessous.
François Daubinet, chef-pâtissier chez Fauchon a récemment raconté à RTL que comparativement à il y a cinq ans, les pourcentages de sucre ont été réduits de moitié et même au tiers dans de nombreuses recettes. […]
Artisanat, expérience et fun seront centralisés pour les boulangers, pâtissiers, glaciers et chocolatiers, du dimanche 30 septembre au mercredi 3 octobre lors de Broodway qui se tiendra à Kortijk Xpo. Nous en sommes à une […]
Le championnat du monde de la pâtisserie pour les juniors se déroulera les 19 et 20 janvier lors du salon professionnel Sigep qui se tient à Rimini. Le concours est accessible aux pâtissiers âgés de […]
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