Articles par Dries Van Damme

Boulangère à Leers-Nord, Barbara Lamon commence à broyer du noir. Depuis le début de la semaine, elle s’est rendue trois fois dans un hypermarché en France, pour y acheter des bouteilles d’eaux. La faute à […]

Avis aux gourmands, des nouveautés arrivent à Mons ! La rue de Nimy va bientôt accueillir un tea-room d’un nouveau genre. Au menu : pancakes (crêpes épaisses), pain perdu, bagels, œufs brouillés, mocktails (cocktails sans […]

La boulangerie de Robert Tréfois fait probablement partie des plus vieux commerces de Farciennes. Une de ces rares enseignes qui travaillent encore la matière première de façon tout à fait artisanale. Pour un produit fini […]

C’est l’histoire d’une supérette méditerranéenne de la banlieue liégeoise. Pour développer son rayon pâtisserie le gérant engage un ouvrier spécialiste des douceurs du sud. L’homme est de nationalité marocaine : il doit obtenir un permis […]

Lorsqu’elle a pensé proposer des viennoiseries végétaliennes, la pâtisserie Chanson ne pensait pas que cela impacterait ses comptes. En réorganisation, le pâtissier compte bien se relancer. Confrontée à un passif financier trop difficile à combler, […]

Tea-Time sera le plus grand événement pâtissier en Belgique. Il se déroulera le dimanche 8 septembre, sur l’île Robinson, à Visé avec les meilleurs pâtissiers belges et les meilleurs ouvriers de France. Au profit du […]

La jeune manufacture liégeoise, Millésime Chocolat, va quitter ses locaux situés dans le quartier Vivegnis à Liège. Elle a prévu de s’installer au rez de chaussée de Néocitta, à Seraing. Là, elle y occupera des […]

Vous êtes pâtissier·ère, boulanger·ère-pâtissier·ère ou chef·fe pâtissier·ère d’un hôtel ou d’un restaurant parisien ? Participez au premier Grand Prix de la pâtisserie lancé par la Ville de Paris, en lien avec les fédérations professionnelles, en proposant une […]

Hier soir, le 27 mai, lors du « Meilleur Pâtissier professionnel », les Français ont eu une très grosse frayeur avec leur gâteau… Les accidents de gâteau arrivent…même dans Le Meilleur Pâtissier professionnel : le choc des […]

Christophe Adam, chef pâtissier français renommé fait l’objet de nombreuses critiques sur les réseaux sociaux depuis que des internautes ont souligné le caractère raciste de l’intitulé d’une de ses préparations. Il y a encore quelques […]