Articles par Dries Van Damme

Pour les boulangers artisanaux, l’hiver est une période propice à la créativité. Selon Taste Tomorrow, l’étude des tendances réalisée par Puratos, l’intérêt pour les produits saisonniers a augmenté de 24 % par rapport à l’année […]

Près de la moitié (47 %) des salariés belges reçoivent des chocolats sur le thème de la Saint-Nicolas de la part de leur employeur le 6 décembre. C’est ce que révèle une enquête menée par […]

La Coupe du Monde de Viennoiserie s’est déroulée la semaine dernière à Vannes. Ambassadeurs du Pain y a envoyé une délégation de choc avec le candidat Loïc Dos Santos et le coach Sergio Dias. Malgré […]

Les meilleurs conseils d’experts pour une période des fêtes réussie, alliant clarté, qualité et sérénité : c’est ainsi que débute la dernière édition de notre magazine professionnel, Pain et Pâtisserie. Au programme : la rencontre […]

La finale du Mondial du Pain s’est déroulée la semaine dernière. Cela signifie qu’Ambassadeurs du Pain est déjà à la recherche de nouveaux candidats pour la prochaine édition. Les finalistes du Championnat belge des aspirants […]

Pour la quatrième fois, AmbassadeursDuPain.be organise le Golden Croissant, un concours auquel participent artisans boulangers, employés de boulangerie, enseignants et étudiants d’écoles de boulangerie. Le gagnant pourra immédiatement démontrer à ses clients la qualité de […]

L’équipe belge a décroché la septième place lors du prestigieux concours Mondial du Pain à Nantes. Akane Wakasugi (lauréate Aspirant Baker 2023), le chef Serge Alexandre et le coach Olivier Collet ont su séduire le […]

Corman, située dans le Pays de Herve, célèbre cette année ses 90 ans. Fondée en 1935 par Nicolas Corman et Hubert Roderbourg, l’entreprise est passée d’un producteur local de beurre à une société active à […]

D’après l’Institut Pain & Santé, 69% des Belges consomment chaque semaine l’un des dix produits de boulangerie ou de pâtisserie présentés dans le tableau. Ce chiffre grimpe à 93% sur une base mensuelle et à […]

Le Richemont Club Belgium accueillera les éliminatoires du championnat belge de boulangerie le 27 avril 2026, lors de l’événement Richemont à Sint-Niklaas. Le championnat comprend trois catégories : pain, viennoiserie et pièce décorative, et a pour […]