Du 18 au 21 janvier 2026, le salon Sirha Bake & Snack se tiendra à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon Europain fait peau neuve. Vous y découvrirez les sept lauréats des Sirha Bake & Snack Awards, récemment décernés, tels que Dira Fruit Solutions dans la catégorie des produits de pâtisserie et Bongard dans celle des équipements et fournitures pour la boulangerie-pâtisserie.
Dira Fruit Solutions a innové avec une purée polyvalente et saine à base de fruits de cacao (mucilage de cacao), tandis que Bongard s’est distingué avec sa nouvelle machine à pétrir Spiral Evo Smart, qui permet d’obtenir une pâte homogène et contrôlée grâce à un système autonome de pesage de la farine, de dosage de l’eau et de régulation de la température. Ces deux innovations, ainsi que cinq autres, dont des gaufrettes bio à la pistache et une crème glacée artisanale végétale, seront présentées sur différents stands.
Photo : Monet Agency for Sirha Bake & Snack 2026
