Du 18 au 21 janvier 2026, le salon Sirha Bake & Snack se tiendra à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon Europain fait peau neuve. Vous y découvrirez les sept lauréats des Sirha Bake […]
Dix ans après son dernier passage dans notre pays, David Bedu partage à nouveau son savoir-faire le 3 février 2026. Ce maître artisan et consultant en boulangerie-pâtisserie faisait partie en 2005 de l’équipe française qui […]
L’Institut Pain & Santé se félicite d’une nouvelle année de campagne visant à améliorer l’image du pain. Grâce à des études de marché, un site web riche en informations, des newsletters, un concours et des […]
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De nombreux entrepreneurs rêvent d’ouvrir un jour un second établissement. Une deuxième boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie peut augmenter le chiffre d’affaires, mais cela demande une approche réfléchie. Faut-il opter pour une acquisition ou partir de […]
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