Articles par Dries Van Damme

À la boulangerie « Le Grain de Plaisir », située à la frontière entre Dottignies et Espierre-Helchin, on a décidé d’ajouter quelques paillettes, de très grosses paillettes, dans les galettes d’Espierres. Cette année, parmi les […]

Les pizzas et quiches fraîches font un énorme « boom » (+ 23 % en un an) et les plats cuisinés frais font aussi partie du quotidien des consommateurs (+ 3 %). Le pain est […]

L’Épiphanie, c’est la célébration de la visite des Rois Mages à l’enfant Jésus. Mais c’est aussi le jour où l’on déguste la Galette des Rois en famille et/ou entre amis. Celle de Tartempion, à Engis, […]

Début janvier, aura lieu la European Pastry Cup au salon Europain. Il est inutile de chercher une délégation belge parmi les cinq (seuls) pays participants. Après la victoire en 2016 et la deuxième place en […]

Chef-pâtissiers et chocolatiers du monde entier participeront bientôt à nouveau aux World Chocolate Masters ou WCM. De mars 2020 à janvier 2021, auront lieu des présélections dans 20 pays, suivies d’une finale en 2021. Avec […]

L’enseigne Bio Fagnes débarque en Basse-Meuse. Après Al’Binète de Haccourt et la Ferme à l’Arbre de Lantin, il s’agira du troisième magasin bio de la région. Il se démarquera par son atelier boulangerie et sa […]

Fin janvier 2019, Chocolate Nation, le plus grand musée belge du chocolat, a ouvert ses portes. Neuf mois plus tard, le musée-expérience a dépassé le cap des cent mille visiteurs. « Le meilleur compliment, ce sont […]