Articles par Dries Van Damme

Créée par Christian VABRET en 1992, la Coupe du Monde de la Boulangerie est devenue au fil du temps un évènement majeur et incontournable pour la profession suivi partout dans le monde. Hier, la finale […]

Les fibres sont des nutriments primordiaux pour une bonne santé, notamment pour le transit intestinal. Les Pouvoirs Publics Français incitent à une plus grande consommation et ça tombe bien, on en trouve dans le pain […]

Le vendredi 3 janvier, une nouvelle boulangerie-pâtisserie ouvrait dans le Centre de Waterloo : Les Douceurs du Ravel. Une boulangerie du même nom était déjà présente à Bousval depuis un an et demi. L’entreprise familiale […]

Initiative originale, cette année, chez le pâtissier Jeanpierre : le roi des rois de ses galettes qui aura tiré une fève en forme de Porsche dorée disposera d’une 911 pour un week-end ! Dans les […]

Née d’une collaboration entre la ferme du Val Notre-Dame et la ferme Schiepers, la boulangerie-épicerie « Champain » ouvrira ses portes à la mi-janvier, sur la Chaussée de Wavre. On y trouvera du pain cuit […]

Triste week-end pour Nivelles: Erich Heinen est la deuxième personnalité nivelloise décédée en cette fin de mois de décembre. Erich Heinen a fondé les boulangeries « Le Fournil » et « Le Chant du Pain […]

Luc De Weerdt est à la tête de la pâtisserie qui porte son nom depuis 1991. Depuis l’année passée, pour l’épiphanie qui a lieu le 6 janvier, des galettes vendues à la pâtisserie De Weerdt […]

Ce lundi 6 janvier, c’est l’Épiphanie. Ce weekend, nombreux sont ceux qui se seront rendus chez leur boulanger pour acheter une traditionnelle galette des rois. Mais derrière une dégustation de quelques minutes se cachent de […]

Dans le hall du château de Seneffe un curieux personnage en habits d’époque vous accueille avec chaleur et élégance, tandis que les effluves épicés du chocolat chaud vous chatouillent les narines. Plongée en plein Siècle […]

Pierre-Alain Gabriëls, patron de la boulangerie Pierre Alain, compte écouler en cette période d’épiphanie pas moins de 2.000 galettes. Ce week-end, de nombreux clients vont se ruer sur les galettes qu’il produit. La raison ? […]