Articles par Dries Van Damme

Comme annoncé, l’administration a pris la décision, tant en matière d’impôts sur les revenus qu’en matière de TVA, de supprimer définitivement les règlementations forfaitaires pour les professions de boulanger,  pâtissier et de glacier, comme d’ailleurs […]

En 1977, Sonia, étudiante dans le social et Daniel, apprenti en boulangerie apprennent que la boulangerie Robert Brabant située non loin de la gare de Soignies est à vendre. Tous deux pas encore mariés pensent […]

Deseo est de loin le pâtissier et chocolatier le plus connu de la capitale polonaise, Varsovie. Dans leur pays d’origine, les propriétaires ont construit un blog de voyage culinaire très populaire, tasteaway.pl. Cela explique la […]

Que ce soit comme ingrédient ou pour donner la touche finale à vos créations, en tant que professionnel vous utilisez chaque jour des produits de crème. Vraisemblablement dans des quantités importantes. Ce n’est pas toujours […]

Installés à Erquelinnes depuis août 2019, Thomas et Estelle ont ouvert leur commerce « Cadilhac » vendredi, le 12 février 2021. Pralines, pâtes à tartiner, orangettes… tous les produits qui trônent dans le comptoir sont […]

Le 4 septembre 2019, la Braivoise Caroline Dubois ouvrait sa chocolaterie artisanale, L’Étoile Noire, au numéro 2 Chemin Lautia à Braives, en hommage à son époux décédé. Aujourd’hui, un an et demi après son lancement, […]

Après avoir fait ses classes dans des restaurants gastronomiques en France et en Belgique, Brian Joyeux a lancé, il y a sept ans, son propre atelier dans le centre de Bruxelles. Chaque jour, il réalise […]

Le 16 janvier, la régionale Ecolo de Mons-Borinage-Hauts-Pays a entamé sa tournée des vœux à ses membres. Habituellement, une réunion festive est organisée en début d’année mais ce n’est pas possible à cause du Covid. […]

Hospitalisé aux soins intensifs début décembre à cause d’une maladie auto-immune rare qui l’a paralysé subitement, le boulanger Ludovic Teise va mieux. Il a pu rentrer chez lui, mais la revalidation sera longue Lisez plus […]

Boulanger de profession depuis ses 15 ans, il a décidé, il y a un an et demi, de changer radicalement de vie. Adieu le froid et la pluie de la Belgique. Bonjour aux températures et […]