Les membres du jury de la 8e édition de la sélection belge de World Chocolate Masters, qui se tiendra le 27 septembre à Courtrai, sont désormais connus. Le jury se prononcera sur les réalisations de […]
Certains boulangers choisissent délibérément de perpétuer la traditionde la pâtisserie artisanale. Si leurs créations nécessitent du vrai beurre, ils utilisent du vrai beurre. Ils savent en effet mieux que personne que rien ne surpasse le […]
Puratos et un groupe d’investisseurs privés unissent leurs forces pour améliorer les moyens d’existence des producteurs de cacao dans le monde entier. Près de 50 millions de personnes vivent du chocolat dans le monde,la plupart […]
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