Année : 2019

Au carrefour de Dolembreux vient de s’ouvrir l’enseigne au Théâtre du Pain, un vaste espace de 420 m² dédié à la boulangerie et la pâtisserie traditionnelle, en collaboration avec les petits producteurs locaux. À la […]

Après 3 mois sans, on a retrouvé un boulanger aux Gonesses On dirait bien qu’on a finalement trouvé le remplaçant de Marc Dewalque aux Gonesses. Après des mois de galère voilà que le vent tourne […]

L’atelier des boulangeries Remacle déménage. Michel Remacle et ses ouvriers quittent le zoning des Plenesses pour s’installer dans le zoning de l’East Belgium Park, à Lontzen. Avec cette nouvelle construction de 1.200 m², l’Aubelois espère […]

Après le cupcake, le donut et le pop-corn, le marshmallow est la nouvelle friandise à opérer un retour en force. Pas nécessairement dans sa version rose pastel, comme celle à laquelle nous sommes habitués, mais […]

Entré en 2013 à hauteur de 47% dans le capital du chocolatier Pierre Marcolini, le fonds britannique neo capital s’apprête à en sortir. La banque d’affaires Rothschild, basée à Londres, a reçu des offres en […]

Les premiers consommateurs de pain sur Mars le dégusteront-ils grâce à une innovation belge ? Tel est le défi qu’entend relever le projet SpaceBakery, un consortium unique composé de sept organisations belges, sous la houlette […]

Cela fait sept ans maintenant que La Pause Chocolat Thé est implantée à Libramont. Aujourd’hui, l’entreprise fondée par Alain Baggen et son épouse Stéphanie Bosch compte deux boutiques et un salon de thé situés dans […]

L’Espace Confédération Nationale Artisans Pâtissiers, au Salon du Chocolat (Paris – Porte de Versailles) accueillait du 1er au 3 novembre derniers le tout premier Trophée International de la Pâtisserie Française. Ils étaient 6 candidats à […]

Après une année record en 2018, Leonidas poursuit sur sa lancée avec d’excellents résultats sur l’année dernière (juillet 2018-juin 2019). Le chiffre d’affaires net et l’EBITDA du chocolatier belge ont progressé respectivement de 4% et […]

Berre Ceuppens, Stijn Van Kerckhoven et leur entraîneur Frank Van Vaerenbergh, ainsi que toute l’équipe de soutien d’Aspirant Baker, ont terminé cinquième au Mondial du Pain à Nantes. Leur cinquième place les récompense également d’un […]