Dorian Zonca remporte le 1er Trophée International de la Pâtisserie Française

L’Espace Confédération Nationale Artisans Pâtissiers, au Salon du Chocolat (Paris – Porte de Versailles) accueillait du 1er au 3 novembre derniers le tout premier Trophée International de la Pâtisserie Française.

Ils étaient 6 candidats à participer au concours, démontrant leur savoir-faire en revisitant de manière moderne et créative les grands classiques de la pâtisserie française.
C’est finalement Dorian Zonca (École Gastronomique Bellouet Conseil à Paris) qui a remporté le Trophée d’Or, suivi de Kohei Ishida (Japon) avec le Trophée d’Argent et de Maxime Tardieu (Suisse), avec le Trophée de Bronze.

Notre candidat belge n’était pas sur le podium. Quoi qu’il en soit, nous félicitons Kevin May ! Participer est plus important que gagner !