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A la recherche d’une meilleure efficacité énergétique

3 novembre 2021 m.witdouck 0

Le mazout de chauffage est sur le déclin et ces jours-ci, les prix de l’électricité et du gaz montent en flèche. Les constructeurs de fours répondent déjà pleinement à la demande d’appareils plus économes en […]

Actua

Pourcentages de sucre fortement réduite dans les maisons renommées parisiennes

12 juillet 2018 Kurt Deman 0

François Daubinet, chef-pâtissier chez Fauchon a récemment raconté à RTL que comparativement à il y a cinq ans, les pourcentages de sucre ont été réduits de moitié et même au tiers dans de nombreuses recettes. […]

Actua

Nestlé innove avec le premier chocolat au monde à base de sucre structuré

27 mars 2018 m.witdouck 0

Aujourd’hui, le 27 mars 2018, Nestlé a dévoilé le premier chocolat au monde utilisant son nouveau sucre structuré: le MilkyBar Wowsomes! La réduction du sucre est due à une percée scientifique annoncée par Nestlé en […]

Advertorial

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    La force des emballages en carton dans l’industrie de la boulangerie

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