, la compétition de pâtisserie la plus prestigieuse organisée par nos voisins du nord. Le vainqueur peut se dire le meilleur pâtissier des Pays-Bas pendant un an. Tout comme il y a deux ans, lorsque […]
TDeux équipes belges ont fait le voyage jusqu’au Japon pour le Best of Mondial du Pain. À l’occasion des deux éditions de la grande finale internationale du concours professionnel, elles ont réalisé une belle performance. […]
Dr. Oetker, le géant allemand de l’alimentation, a acquis la marque de pâtisserie et de dessert Imperial auprès de la société espagnole GB Foods, qui avait acheté la marque dans le cadre de l’acquisition de […]
Nous fêtons, cette année, les 40 ans de Banquet d’Or®. Un anniversaire placé sous le signe de la créativité. Née d’une passion pour la pâte feuilletée, Banquet d’Or® est aujourd’hui une marque solide qui propose des produits de boulangerie de qualité et riches en goût. […]
Cette année, Côte d’Or souffle ses 140 bougies. La marque de chocolat aux racines belges enchante nos sens depuis 1883. L’anniversaire ne passera pas inaperçu puisque Côte d’Or a prévu une foule de festivités pour […]
Bruno Stavaux, boulanger de la boulangerie « Petit Toqué » située à Biesme a créé une bière unique qu’il appelle « La Toquée ». Cette bière est élaborée à partir des grains d’épeautre restants de […]
Sirha Lyon 2023: un focus sur le rendez-vous professionnel des métiers de bouche, de la restauration et de l’agroalimentaire, mais aussi un focus sur les Sirha Innovation Awards 2023. Découvrez les laureats ! ! Les […]
Bonne nouvelle sur le front fiscal pour les boulangers et les glaciers. À la demande et à l’initiative de Bakkers Vlaanderen et de la Confédération des boulangers-pâtissiers de Belgique, une demande d’adaptation des taux forfaitaires pour […]
Saveurs & Métiers, le salon professionnel des métiers de bouche et du retail alimentaire, revient les 15-16-17 janvier 2023 à Namur Expo. Equipements, matériel, produits, services… Sur les stands des 160 exposants, découvrez les tendances […]
Dossche Mills NV, une entreprise familiale belge, actif en meunerie, a acquisaujourd’hui la société néerlandaise Waddenmolen BV. Waddenmolen et Dossche Mills sont toutes les deux des entreprises familiales et exercent leurs activités aux Pays-Bas, entre […]
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