Selon des statistiques collectées par GFK et publiée dans le magazine spécialisé Gondola (toute une étude sur les produits frais), la consommation de pains entre juillet 2018 et juin 2019 aurait chuté d’ 1 % en Belgique. Mais en raison de l’augmentation des prix du pain, au final, les dépenses sont les mêmes.
Les Flamands achètent davantage de pains. La consommation baisse cependant principalement chez nos voisins flamands. Chez nous, c’est stable.
Si les boulangeries indépendantes détiennent encore 37 % de parts de marché, elles réprouvent de grandes difficultés face aux grandes surfaces et même face à tous les magasins de proximité.
Source: Sudinfo
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