Année : 2025

L’élève de Ter Groene Poorte s’est imposé à la foire professionnelle Artisan devant Marie Noppe et Eléna D’Arras (toutes deux de l’Institut Emile Gryzon – Ceria). Les huit finalistes s’étaient auparavant qualifiés lors d’une présélection […]

Un salon professionnel, c’est l’occasion de visiter les stands des fournisseurs, de rencontrer des collègues et de découvrir des nouveautés. Dans le cas d’ARTISAN 2025, c’est aussi trouver de l’inspiration lors de démonstrations, de concours […]

Comme nous l’avons mentionné dans l’édition de P&P de juin, TikTok (et Instagram) sont une mine d’inspiration pour tous ceux qui recherchent de nouvelles recettes originales. Depuis peu, vous pouvez également retrouver les recettes de […]

Hacos a racheté l’activité de Prefamac il y a quelques mois. Prefamac avait fait faillite à la fin de l’année dernière. Hacos continuera de produire les machines de sa gamme pour lesquelles la société ne dispose pas d’alternative comparable. Cela […]

Avec les bons trucs et astuces, vous pouvez transformer vos restes de pain en ingrédients pour un nouveau produit. Et non, il n’est pas toujours nécessaire de faire du pudding au pain. Quoi d’autre est […]

Depuis dix ans, Gault&Millau se penche sur la question : qui sont les meilleurs chocolatiers de la Belgique ? Chaque année, ils sélectionnent un favori pour la Wallonie, Bruxelles et la Flandre. Cette année, l’équipe a passé […]

Avec la rentrée, un nouveau numéro de votre magazine professionnel préféré arrive dans votre boîte à lettres. Dans ce numéro, vous rencontrerez Matine Moustarhim, qui vient d’ouvrir « Fiston », l’adresse incontournable de Woluwe-Saint-Lambert pour une viennoiserie […]