L’élève de Ter Groene Poorte s’est imposé à la foire professionnelle Artisan devant Marie Noppe et Eléna D’Arras (toutes deux de l’Institut Emile Gryzon – Ceria). Les huit finalistes s’étaient auparavant qualifiés lors d’une présélection […]
Faire de la publicité dans Pain et Pâtisserie, c’est être visible au moment où vos clients prennent leurs décisions. Grâce à la combinaison du magazine imprimé et des canaux numériques, vos publicités, publireportages, fiches de […]
Entre les mains expertes d’un pâtissier professionnel, même les créations les plus traditionnelles peuvent se transformer en œuvres extraordinaires. Depuis plus de cent ans, Debic accompagne ces mains créatives avec des produits d’une qualité constante. Nous […]
Un salon professionnel, c’est l’occasion de visiter les stands des fournisseurs, de rencontrer des collègues et de découvrir des nouveautés. Dans le cas d’ARTISAN 2025, c’est aussi trouver de l’inspiration lors de démonstrations, de concours […]
Comme nous l’avons mentionné dans l’édition de P&P de juin, TikTok (et Instagram) sont une mine d’inspiration pour tous ceux qui recherchent de nouvelles recettes originales. Depuis peu, vous pouvez également retrouver les recettes de […]
Hacos a racheté l’activité de Prefamac il y a quelques mois. Prefamac avait fait faillite à la fin de l’année dernière. Hacos continuera de produire les machines de sa gamme pour lesquelles la société ne dispose pas d’alternative comparable. Cela […]
Avec les bons trucs et astuces, vous pouvez transformer vos restes de pain en ingrédients pour un nouveau produit. Et non, il n’est pas toujours nécessaire de faire du pudding au pain. Quoi d’autre est […]
Depuis dix ans, Gault&Millau se penche sur la question : qui sont les meilleurs chocolatiers de la Belgique ? Chaque année, ils sélectionnent un favori pour la Wallonie, Bruxelles et la Flandre. Cette année, l’équipe a passé […]
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