
Le parcours de Ferney-Voltaire à Paris d’Emmanuel Ryon
Emmanuel Ryon savait déjà dès son jeune âge qu’un jour il dirigerait sa propre salle de glaces. Avec Une Glace à Paris, il a réalisé son rêve. Suivant les traces des membres de sa famille […]
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Daniel Arcadipane, chef d’atelier chez « Chez Blanche » sous la direction de Jean Galler depuis sa création en 2018, vient de Hermalle-sous-Argenteau dans la région de Liège. Il a suivi une formation en hôtellerie à l’École […]
Rencontre exclusive, le grand chef pâtissier français était dans notre capitale, à l’atelier-boutique « Les Secrets du Chef », les 26 et 27 octobre derniers. Tête à tête entre deux sessions de masterclass d’exception. Il est reconnu […]
Le prix du cacao a atteint des niveaux record en raison de récoltes difficiles en Afrique de l’Ouest, occasionnées par des pluies extrêmes et des inondations. Cette flambée du prix de l’ingrédient clé du chocolat […]
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