L’Italie remporte la coupe du Monde
Pendant le salon professionnel Sirha qui s’est déroulé à Lyon, l’équipe de pâtisserie italienne a remporté l’or à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Le Japon a une nouvelle fois dû se satisfaire d’une […]
Pendant le salon professionnel Sirha qui s’est déroulé à Lyon, l’équipe de pâtisserie italienne a remporté l’or à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Le Japon a une nouvelle fois dû se satisfaire d’une […]
Lorsqu’il a ouvert Grains de Vanille avec son épouse Stéphanie Martin il y a presque cinq ans, Andy Verstraeten avait déjà un beau parcours professionnel derrière lui. La Boulangerie des Trois Colonnes, Biasetto by Fabrice […]
La campagne triennale néerlando-belge sur le pain « Le Pain. Une bonne histoire » a contribué à l’augmentation de la consommation de pain. L’Europe n’ayant pas accordé de subventions pour une prolongation, les initiateurs visent une nouvelle […]
Devenir le meilleur boulanger artisanal de Genk : telle est l’ambition que se fixe Cédric Martens. La preuve: celui qui recherche des pépites gastronomiques dans la région de Genk sait où trouver Koek en Brood. […]
C’est à Charleroi, à La Table de la Manufacture Urbaine, que l’on découvre les talents conjugués d’un chef renommé, Fabrizzio Chirico et de sa pâtissière, Priscilla Meurant. Une jeune femme autodidacte à laquelle le chef […]
Broodway 2021: le salon professionnel pour les artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers et glaciers. Avec un programme solide pour découvrir l’artisanat sous tous ses aspects. Entrée gratuite pour les professionnels après inscription www.broodway.be au moyen du […]
Après trois années d’attente et une trop longue période où les contacts personnels étaient limités, les boulangers, pâtissiers, chocolatiers et glaciers se retrouveront à Kortrijk Xpo, du dimanche 26 au mercredi 29 septembre, pour y […]
Broodway, le salon des boulangers, pâtissiers, chocolatiers et glaciers, a réussi à mettre sur pied un programme de démonstrations passionnant. Veuillez trouver l’agenda ci-dessous ! DIMANCHE 26/09/21 13.00 – 14.00 FRANCISCO MOREIRA – ACADÉMIE DU […]
Du dimanche 26 au mercredi 29 septembre inclus, a lieu à Courtrai, le salon professionnel pour les boulangers et pâtissiers. Simultanément se déroulent les salon professionnel pour les bouchers, traiteurs et le secteur de la […]
Afin de dynamiser le secteur, la Fédération francophone de la boulangerie pâtisserie glacerie confiserie chocolaterie et l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-W) ont proposé aux amateurs wallons de pains et autres […]
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