Mois : mai 2025

Pendant cinq jours, Düsseldorf a été synonyme de croûtes croustillantes et de techniques de cuisson astucieuses. 985 exposants venus de 46 pays ont participé au salon iba, proposant des démonstrations, des séances de dégustation et […]

Hier, au salon iba, tous les regards étaient tournés vers Fonte Ingredients, la start-up brésilo-britannique qui a reçu les félicitations de la directrice du salon, Susann Seidemann. C’est seulement la deuxième fois que le salon […]

Les sommeliers se penchent sur les arômes, la brillance des couleurs et les caractéristiques tactiles du vin, entre autres, afin de servir le verre le plus adapté au repas. Mais la corbeille de pain sur […]

Les chocolatiers bruxellois exercent désormais un artisanat reconnu. C’est ce qu’ont annoncé la secrétaire d’Etat bruxelloise Ans Persoons et l’échevine bruxelloise Anaïs Maes à la Galerie Saint-Hubert, au cœur de Bruxelles. « Il était grand […]