Hier, au salon iba, tous les regards étaient tournés vers Fonte Ingredients, la start-up brésilo-britannique qui a reçu les félicitations de la directrice du salon, Susann Seidemann. C’est seulement la deuxième fois que le salon à Düsseldorf décerne un iba.START UP AWARD. Toute personne qui le souhaitait pouvait voter en ligne pour les jeunes entreprises qui proposaient des idées innovantes.
Huit start-ups allemandes et cinq start-ups internationales ont participé au concours. Ils ont présenté toutes sortes d’innovations, des applications et des couteaux à ultrasons aux substituts de cacao. Fonte Ingredients a lancé un agent anti-moisissure liquide qui garde les produits de boulangerie frais plus longtemps et qui est en même temps composé de plus de quatre-vingts pour cent de matières organiques. Le PDG Diego Dominguez a accepté le certificat.
Photo : GHM
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