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Mois : avril 2020

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Coronavirus : à Brest, chez ce boulanger, la monnaie est plus propre

30 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur Coronavirus : à Brest, chez ce boulanger, la monnaie est plus propre

« C’est une super-boîte de blanchiment d’argent », s’amuse encore Céline Gourmelen, la gérante de la boulangerie de Quatre-Moulins, installée dans le quartier du même nom, sur la rive droite de Brest (Finistère). Cet établissement […]

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L’Aragfb encourage les glaciers d’ouvrir leur magasins

29 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur L’Aragfb encourage les glaciers d’ouvrir leur magasins

« Notre activité à l’emporter, dans les salons de glace, fait partie des secteurs essentiels au même titre que les boulangeries-pâtisseries et autres services de produits alimentaires. Pour les glaciers Ambulants, ils sont interdits d’activités jusqu’au […]

Actua

Jean-Philippe Darcis sort une gamme de bâtons chocolatés bios

28 avril 2020 m.witdouck Commentaires fermés sur Jean-Philippe Darcis sort une gamme de bâtons chocolatés bios

En cette période de confinement, Jean-Philippe Darcis vient de sortir une toute nouvelle gamme de bâtons chocolatés. Ces produits purement bios sont le fruit d’un travail de plusieurs mois et vont permettre au chocolatier verviétois […]

Actua

ZUSTO : le produit belge qui fait rimer douceur, plaisir et santé

22 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur ZUSTO : le produit belge qui fait rimer douceur, plaisir et santé

Zùsto, un produit de substitution au sucre à base de fibres naturelles, renforce à la fois l’immunité corporelle et le goût d’autres ingrédients. Cette invention culinaire belge, saluée tant par le monde médical que gastronomique, […]

Actua

Le consommateur belge à l’heure du Covid-19: Comportement et perspectives d’après-crise

20 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur Le consommateur belge à l’heure du Covid-19: Comportement et perspectives d’après-crise

Plus d’un Belge sur trois exprime de fortes craintes pour l’avenir et 60 % d’entre eux estiment que la pandémie de Covid-19 pourrait affecter leur situation financière personnelle dans les semaines qui viennent, selon une […]

Actua

Pierre Hermé nous donne sa recette du gâteau au chocolat

18 avril 2020 m.witdouck Commentaires fermés sur Pierre Hermé nous donne sa recette du gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat Pendant le confinement, de grands chefs nous soufflent quelques unes de leurs recettes à réaliser à la maison. Aujourd’hui, c’est Pierre Hermé qui nous livre le secret de son gâteau au chocolat. […]

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Coronavirus : faut-il passer son pain au four après l’avoir acheté à la boulangerie ?

15 avril 2020 m.witdouck Commentaires fermés sur Coronavirus : faut-il passer son pain au four après l’avoir acheté à la boulangerie ?

Certains affirment que le faire cuire durant quatre minutes à 63°C tue toute contamination. Est-ce vraiment nécessaire ? On fait le point. Plus l’épidémie avance, plus nous nous posons de questions. Tout ce qui nous […]

Actua

Une immersion dans les métiers de la nuit

9 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur Une immersion dans les métiers de la nuit

Certains métiers sont en première ligne en ce moment : le personnel soignant dans son ensemble, bien sûr, mais aussi tous ceux qui travaillent dans la chaîne alimentaire. Ces métiers sont souvent cruciaux. Boulanger Pour […]

Actua

Les chocolatiers soutiennent massivement les structures de soins et d’accueil

9 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur Les chocolatiers soutiennent massivement les structures de soins et d’accueil

En raison de la crise du coronavirus, de nombreux Belges vivront la période de Pâques de manière très différente cette année. Mais les chocolatiers belges veulent faire en sorte que chacun puisse quand même déguster […]

Pâtisserie

Les recettes de François Perret, meilleur chef pâtissier de restaurant du monde 2019

6 avril 2020 Richard Van Nedervelde Commentaires fermés sur Les recettes de François Perret, meilleur chef pâtissier de restaurant du monde 2019

Parce qu’il faut bien se faire plaisir pendant le confinement, François Perret, chef pâtissier de la Table de l’Espadon au Ritz Paris, dévoile quelques-unes de ces recettes pour régaler vos papilles ! Si l’univers a […]

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